黑枸杞如何辨別真假
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由於黑枸杞獨特的功效和較高的藥用價值,不少違心商販會有以下的造假方法:
1、藍莓果代替,用較小的藍莓果去籽曬乾。
2、用其他類似的果染色。
3、用唐古特白刺果代替,白刺果也是一種藥材,果實近球形,徑5mm左右,果實成熟時初爲紅色,後爲黑色,但它只有一個很堅硬的籽。
下面我們就來看看黑枸杞如何辨別真假。
購買黑枸杞時可以先試着嚐嚐味道,通過甜味來區別真假枸杞。一般來說唐古特白刺果的含糖量高,味道很甜,黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高。
乾透後是否會變粉末
真正的黑枸杞乾透後用手一捏就成了粉末,而唐古特白刺果則不會,因爲其含糖量高,有一種肉質感,所以難以捏成粉末狀。
專家介紹說,白刺果與黑枸杞的顏色差不多,不仔細看是看不出來的。但把白刺果放到水裏,泡出的顏色較淡,藍莓也是,而黑枸杞泡水出色快,顏色濃,而且在不同水質下會呈現不同的表現,如泡酸性水(礦物質水)成紫色,泡鹼性水(山泉水、自來水等)則成藍色。
黑枸杞的籽和紅枸杞的一樣,一粒果實中有7-8粒籽,籽如腎形;而白刺果只有一個很堅硬的籽。如果您買到的“黑枸杞”內只有一顆籽,即可初步確定是假冒的。另外,成品黑枸杞在幹了以後,果柄朝上可以立起來,並且摘掉果柄後的部位是一個很圓、很白的圈,乾透後用手一捏就成了粉末,這是其它假冒果實所不具備的特性。
真正的黑枸杞尤其是野外生長的,資源珍貴,產量有限,一千克起碼要兩千元左右。而用其它假冒黑枸杞的果實,一千克往往高不過百元。如果遇到價錢過於低廉的黑枸杞,大家就要提高警覺,沒準就是個假冒品。
由於黑枸杞獨特的功效和較高的藥用價值,不少違心商販會有以下的造假方法:
1、藍莓果代替,用較小的藍莓果去籽曬乾。
2、用其他類似的果染色。
3、用唐古特白刺果代替,白刺果也是一種藥材,果實近球形,徑5mm左右,果實成熟時初爲紅色,後爲黑色,但它只有一個很堅硬的籽。
下面我們就來看看黑枸杞如何辨別真假。
黑枸杞果皮橫切面:黑果枸杞的外果皮爲一列扁平細胞,壁較厚,外被角質層,外緣呈微波狀突起。中果皮爲十數列薄壁細胞,細胞中含有草酸鈣方晶。雙韌型維管束散列。內果皮細胞1列,較小,呈切向延長。
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