小龍蝦怎麼清洗最乾淨 小龍蝦的清洗方法
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在家裏自己烹飪小龍蝦時,一定要做好清洗工作,因爲你不知道小龍蝦的具體生活環境,而且小龍蝦身上的微生物和髒東西特別多,如果小龍蝦不清洗乾淨,那麼在你食用小龍蝦後,身體不適,發生腹瀉行爲。
1、用手捏住小龍蝦頭部,先剪去小龍蝦的左右鉗,這可以食用的。
2、剪去雙鉗的小龍蝦,放在清水中浸泡幾分鐘。
3、用手捏住小龍蝦頭部,用刷子將腹部刷乾淨。
4、用手掐住尾巴中間那塊尾甲,直到斷離爲止。
5、拽擰動的尾甲,然後慢慢拉出來,這樣蝦的腸子就跟着出來了。
6、用剪刀減去小龍蝦頭部的三分之一,不要剪多。
7、用剪刀尖挖出頭部裏面黑色囊狀物體——蝦胃。
8、用流水輕輕沖洗一下小龍蝦頭部,去髒東西。
部分過敏體質者會對小龍蝦產生過敏症狀,如身上起紅點、起疙瘩等,最好不要食用小龍蝦。
吃不乾淨或未煮透的小龍蝦容易得急性腸胃炎。
因爲小龍蝦蛋白質高,嘌呤的含量也非常高,如果吃小龍蝦同時大量喝啤酒就可能引起血尿酸增高。因此,吃龍蝦時不要喝啤酒,否則易引起痛風發作,尤其是痛風病人不宜食用。
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