夏季喝水水溫要選好
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世界衛生組織最新警告稱,飲用65℃以上的熱飲,可能增加罹患食道癌風險。
這項最新的評估報告發表在6月15日出版的《柳葉刀腫瘤學》雜誌上。報告指出,在中國、土耳其及南美洲國家的研究發現,這些地區的人們通常習慣飲用65℃或70℃以上的水、咖啡或茶,罹患食管癌的風險也隨之提升。
專家提醒,喝熱飲的溫度太高,會造成黏膜破壞,反覆黏膜破壞的話,會造成食道細胞癌化的可能性。
食道癌是全球第八位最常見的癌症,也是致死率較高的主要病因。據統計,2012年約有40萬食道癌死亡案例,佔全部癌症死亡案例的5%。
另有研究顯示,中國人的消化道腫瘤明顯高於西方人,就是與中國人喜熱食,一日三餐均配以熱湯有關。
專家認爲,只要不覺得“燙口”,罹癌風險就能降低。
喝茶水溫超過70℃ 食道癌發生率會增加8倍
伊朗研究人員在2009年曾發表研究指出,每天喝一杯熱茶,容易增加食道癌風險。而且,當茶水水溫介於65℃~69℃時,食道癌發生風險會翻倍,一旦茶水的水溫超過70℃,食道癌發生率會增加8倍。若茶水倒出後2分鐘內就喝完,罹患食道癌的風險會比等4分鐘後再喝上升5倍左右。而另有研究發現,喝茶時,茶水溫度介於56℃~60℃,對健康較爲有利。
水溫與體溫相當,太熱太涼都傷腸胃
我們常常在電視看到很多西方人一大早起牀就從冰箱倒水喝,但這樣做容易帶來一些健康隱患。早起喝涼水會使胃腸黏膜突然遇冷,從而使原來開放的毛細血管收縮,引起胃腸不適甚至腹瀉。
過燙的水也不推薦,因爲高溫度的水進入食道,易破壞食道黏膜,甚至增加食道癌風險。 因此,晨起第一杯水的溫度不能太熱也不能太涼,與體溫大體相當即可。
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