海苔美味不宜多吃
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海苔對光、溫度、溼度、氧氣等都非常敏感,受到光照或在高溫、高溼環境下,就會出現質量劣化,使海苔的味道變差。
宜將海苔存放在冷藏櫃或冰箱中。
開封后如不立即食用,海苔會變軟、口感盡失。食用時,用多少就拿多少。
海苔是以幹紫菜爲主要原料,添加或不添加食品添加劑及其它原料,經烘烤等工藝製成的可直接食用的食品。根據生產加工工藝不同分爲調味海苔、烤海苔和巖燒海苔等。
由於海苔中碘的含量比較高,碘缺乏地區的人經常吃海苔,可以起到補充碘的作用;但碘不缺乏的地區,一次性大量地食用海苔,或者經常食用過多的海苔會增加碘攝入量過多的可能。
中國營養學會建議每天碘的推薦攝入量是120微克、可耐受最高攝入量是600微克。100克的紫菜中含碘4323微克,每天的建議量2至3克。
此外,海苔產品包裝中有乾燥劑,要特別注意。
如果幹燥劑包裝破損,請不要再食用同包裝中的海苔。
乾燥劑不可食用和玩耍,不可浸水;不可拆開乾燥劑袋子,以免灼傷皮膚或眼睛。如果誤食入口、誤入眼睛,請先以大量清水沖洗後,求診於醫師。
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