每日吃這物不得癌 6種食物防癌效果強
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獼猴桃:維生素C之王
獼猴桃維生素C含量居水果之冠,每100克獼猴桃含200毫克維C,是名副其實的“天然維生素C片”,能防癌。另外還含有豐富的具有保護血管功能的維生素P,其營養價值甚高。
苦瓜:李時珍稱其爲“一等瓜”
明代大醫學家李時珍稱苦瓜爲“一等瓜”,是不可多得的抗癌瓜。苦瓜中的類奎寧蛋白能將癌細胞殺掉。苦瓜種子中含有一種蛋白酶抑制劑,能抑制腫瘤細胞分泌蛋白酶,從而抑制癌細胞的侵襲和轉移。
地瓜:防腸癌和乳腺癌
地瓜有強大的防癌功能。最近科技人員在地瓜中發現了一種去氫表雄酮的物質,它能預防腸癌和乳腺癌的發生。
麥麩:最好的防癌食物纖維
麥麩是小麥主要營養成分的“倉庫”,B族維生素、硒、鎂等礦物質及纖維素幾乎都集中在它身上。它能預防並治療結直腸癌、糖尿病、高脂血症、便祕、痔瘡等。因此,不少專家認爲,麥麩是最好的防癌食物纖維。
蘿蔔:“健康保護神”
日本、美國認爲蘿蔔是“健康保護神”。蘿蔔具抗癌、寬胸、化痰、利尿之功能。蘿蔔中含有多種酶,能消除亞硝胺的致癌作用,其中的本質素能刺激肌體免疫力,提高巨噬細胞的活性,增強其吞噬殺滅癌細胞的能力。蘿蔔還可促進致癌物的排除。
番茄:防癌好幫手
番茄能保護細胞免遭氧化劑侵蝕,可以減緩或阻止乳腺癌、胰腺癌、子宮頸癌等癌變進程。番茄紅素能調節腫瘤抑制基因,降低腫瘤的發生率。地中海健康飲食中,番茄醬是每餐必備,當地居民的心血管疾病和腫瘤的發病率明顯偏低,番茄紅素的作用功不可沒。
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