黑枸杞的營養價值
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黑枸杞是枸杞的一種,最近在養生界很火,主要是其含有的花青素被炒得很神奇,下面看看黑枸杞的營養價值有哪些?
黑枸杞最特殊成分就是花青素和枸杞多糖,除此之外,還含有蛋白質、脂肪、糖類、遊離氨基酸、有機酸、礦物質、微量元素、生物鹼、維生素A、C、B、鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉等各種營養成分。
黑枸杞含有大量的花青素,能夠很好的抗氧化,消除人體自由基,具有顯著的抗衰老的作用。花青素能穿越血腦屏障,可保護腦神經不被氧化,能穩定腦組織功能,保護大腦不受有害化學物質和毒素的傷害。
黑枸杞富含枸杞多糖,枸杞多糖是一種水溶性多糖,由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖這6種單糖成分組成,具有生理活性,能夠增強非特異性免疫功能,提高抗病能力,抑制腫瘤生長和細胞突變。
黑果枸杞含有多種人體必需的氨基酸,其中以天門冬氨基酸、穀氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量較高,有利於增強體質。
黑枸杞是枸杞的一種,最近在養生界很火,主要是其含有的花青素被炒得很神奇,下面看看黑枸杞的營養價值有哪些?
黑枸杞有豐富的維生素A、B、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養,故擅長明目,民間也習用黑枸杞治療慢性眼病。在黑果枸杞的果肉中維生素C的含量也較豐富,可用於補充人體維生素C的不足。
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