黑芝麻糊的營養價值
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黑芝麻糊是以黑芝麻爲主要原料,配以大米做成的糊狀物,是一道中國傳統美食。下面來看看黑芝麻糊的營養價值有哪些。
每百克黑芝麻糊中含蛋白質21.9克,脂肪61.7克,鈣564毫克,磷368毫克,鐵50毫克,還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、維生素B、維生素D、維生素E等營養物質。
黑芝麻中含有頭髮生長必需的脂肪酸,含硫氨基酸和各種微量礦物質元素,常吃黑芝麻能有效防止頭髮脫落,改善髮質,並能使改善頭髮發白的現象,有助於頭髮恢復黑色。
黑芝麻糊的神奇功效,還在於它含有的維生素E居植物性食品之首。維生素E能促進細胞分裂,推遲細胞衰老,常食可抵消或中和細胞內衰物質的積累,起到抗衰老和延年益壽的作用。
黑芝麻還富含鎂元素,這對於男性非常重要,因爲鎂元素可以提高精子的活力,增強男性生育能力,因此,又稱爲男性的“保健素”。
黑芝麻糊是以黑芝麻爲主要原料,配以大米做成的糊狀物,是一道中國傳統美食。下面來看看黑芝麻糊的營養價值有哪些。
黑芝麻糊的鈣含量卻遠高於雞蛋和牛奶,每百克黑芝麻糊中含鈣接近800毫克,而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右,由此可見,黑芝麻糊纔是補鈣佳品。
黑芝麻糊含油量中大多是不飽和脂肪酸,而亞油酸就約各佔一半。亞油酸是理想的肌膚美容劑。
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