荔枝蜜的營養價值
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荔枝蜜是蜂蜜的一種,但其成分相對更加單一,帶有濃郁的荔枝花香,下面看看荔枝蜜的營養價值都有哪些?
荔枝蜜中含有多種糖類、蛋白質、氨基酸、礦物質和多種有益酶、維生素等營養成分。
荔枝蜜中含大量的糖分,多爲葡萄糖和果糖,與普通白糖不同的是,荔枝蜜中的葡萄糖和果糖不需要經人體消化,能直接被人體腸壁細胞吸收利用,有補充能量的作用,並且不會加重腸胃負擔,對於兒童,老年人以及病後恢復者來說尤爲重要。
荔枝蜜中含有多種維生素,尤其是B族維生素最多,B族維生素是人體生命代謝不可缺的重要元素,一旦缺乏會出現各種皮膚炎症,所以,吃荔枝蜜補充B族維生素可以促進身體健康。
荔枝蜜中所含的礦物質含量不高,但種類多,比如有益身心的鉀,強筋健骨的鈣,健腦的磷以及起鎮靜作用的鎂,增補血液的鐵、銅等。
荔枝蜜是蜂蜜的一種,但其成分相對更加單一,帶有濃郁的荔枝花香,下面看看荔枝蜜的營養價值都有哪些?
荔枝蜜中含有多種酸,有機酸主要有葡萄糖酸、檸檬酸、乳酸、醋酸、丁酸、甲酸和蘋果酸等;無機酸主要有磷酸、鹽酸等。一部分參與人體代謝的生命過程,有些是代謝的中間產物,有些具有顯著的生物活性,能防病、治病。
荔枝蜜中的酶類含量豐富,如轉化酶,澱粉酶,葡萄糖氧化酶,蛋白酶,過氧化氫酶,還原酶和脂酶等,酶是幫助人體消化吸收、吸收和一系列物質代謝及化學變化的促進物質。
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