鰻魚和牛奶能一起吃嗎 鰻魚和牛奶一起吃有什麼好處
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鰻魚營養價值豐富,肉質鮮美,牛奶又是生活中比較常見的一種飲料,有時候會碰到一起食用,因此想問下鰻魚和牛奶能一起吃嗎?鰻魚和牛奶一起吃有什麼好處?
能一起吃。
從食物性味及成分上來看,鰻魚性平,其中含有豐富的蛋白質、脂類、碳水化合物、維生素、以及多種礦物質,而牛奶性平,主要含有蛋白質、維生素、糖分、以及鈣、鋅等微量元素,兩者性味以及成分之間並不衝突,因此可以同食。
鰻魚是魚類食物,而牛奶是富含蛋白質的飲料,兩者屬於不同種類的食物,在日常生活中適當一起食用,可以補充身體需要的營養素,強身健體。
鰻魚的皮肉中含有不少的膠原蛋白,而牛奶中富含維生素A,維生素B,乳清,同時食用可以預防皮膚乾燥及暗沉,還能夠促進皮膚新陳代謝,使皮膚恢復水潤富有光澤。
鰻魚和牛肉營養價值豐富,兩者中的蛋白質含量都十分豐富,而蛋白質是人體免疫功能所必需的營養成分,適量吃些可以提升自身免疫力,另外,牛奶中還含有能夠增強體質的多種氨基酸成分,還可能預防疾病,提升自身體質。
牛奶中除了含有豐富的蛋白質之外,當中還含有不少鈣、維生素D等,以及人體生長髮育所需的多種氨基酸,加之鰻魚中也含有不少的蛋白質,這些成分都是促進機體生長髮育的成分,因此牛奶和鰻魚一起食用能夠促進人體促進生長髮育。
牛奶:250ml
鰻魚:100-150克爲宜。
牛奶屬於高蛋白食物,本身就不易多食,每天飲用250基本上足夠滿足身體的需求,不宜超過400毫升。而鰻魚中含有一定的脂類及膽固醇,一次不能食用過多,一次攝入100-150克左右就好了,以免影響身體健康。
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食材:鰻魚、豆腐。
輔料:蔥、鹽、胡椒粉、料酒、色拉油、照燒汁、姜等。
做法:
1、將鰻魚片洗淨之後,切成斷塊,放入蔥姜、鹽和料酒醃製15分鐘備用。
2、熱鍋倒入食用油,放入鰻魚,兩面煎至金黃。
3、將黑胡椒、照燒汁混合攪拌,加適量水做成調味汁。
4、豆腐鋪在盤底,放上鰻魚片,澆上湯汁。
5、放入蒸箱,或微波爐中,選擇普通蒸模式,100度,15分鐘。
鰻魚營養價值豐富,肉質鮮美,牛奶又是生活中比較常見的一種飲料,有時候會碰到一起食用,因此想問下鰻魚和牛奶能一起吃嗎?鰻魚和牛奶一起吃有什麼好處?
由於牛奶和鰻魚中含有不少的蛋白質,因此不建議蛋白質過敏的患者一起食用鰻魚和牛奶,以免引起身體過敏等不適情況。
由於牛奶和鰻魚中蛋白質含量不低,因此建議在食用時,儘量避免與富含鞣酸的食物一起食用,因爲蛋白質和鞣酸相遇,會在體內形成難以消化的凝固物,容易加重消化負擔,導致身體出現不適的情況。
富含鞣酸的食物有:筍、柿子、石榴、酸棗、香椿、可可豆、咖啡豆、竹葡萄等。
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