竹筍吃多了有什麼不好 春筍吃了會導致發胖嗎
本文已影響2.35W人
本文已影響2.35W人
筍含脂肪少,澱粉少,屬天然高蛋白、低脂肪、低熱量、多纖維食品。對肥胖症、動脈硬化、高血壓、冠心病、糖尿病等患者有一定的食療作用。
1.筍含難溶性的草酸,草酸很容易和鈣結合成爲草酸鈣,草酸鈣對尿道系統和腎結石患者很不利。所以,患有尿道結石和腎結石的人不宜多吃。
2.筍性味甘寒,又含較多的粗纖維素,患有嚴重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等疾病的患者,忌食寒性、難消化之物,所以不宜吃筍,以免吃後加重病情。
3.筍系寒、澀之品,凡脾胃虛弱者或婦女產後以及因吃筍會誘發、復發哮喘的人,不直吃筍。此外,筍還能助發瘡毒,故凡癰瘡患者,也應忌吃筍。
4.處於發育期的兒童,骨骼發育尚未成熟。因筍中含的草酸會影響人體對鈣和鋅的吸收和利用,如吃筍過多,會使兒童缺鈣易患軟骨病,缺鋅會造成生長髮育緩慢。所以,15歲尤應注意不宜多吃筍。
5.由於筍中含大量草酸,會影響人體對鈣的吸收和利用,爲防其弊,在食用筍時,應將它燒熟煮透,若用筍片、筍丁炒菜,也要先把筍用開水燙5-10分鐘,然後再配其它食物炒食。這樣既可因高溫分解大部分草酸減少其弊,又能使菜餚無澀感,味道更鮮美。
吃春筍不會發胖。常食筍對防止血脂增高,高血壓、冠心病、肥胖、糖尿病、腸癌及痔瘡等有輔助作用。春筍在食療食養中被廣泛應用。咳嗽多痰、胸膈不利,常吃涼拌筍有益;春筍煮粥,可治腸胃有熱、小便不利、大便不暢,還對久泄形成的脫肛有很好的療效;食用竹筍燒肉,可滋陰補血;芝麻油燜竹筍,能化痰消食;小兒患麻疹,可食嫩筍尖做的湯,使麻疹出透,縮短病期。
春筍每100克熱量等於:20大卡。一般人羣均可食用,春筍有助於預防便祕,降低血脂,適宜減肥者食用。立春後踩挖的筍,以其筍體肥大、潔白如玉、肉質鮮嫩、美味爽口被譽爲“菜王”。又被稱爲“山八珍”。
春筍味道清淡鮮嫩,營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素,特別是纖維素含量很高,常食用有幫助消化、防止便祕的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食。現在醫學還認爲,筍有吸附脂肪,促進食物發酵、有助消化和排泄作用,是減肥者最理想的食物之一。
春筍吃了會不會發 春筍吃了會發病嗎
竹筍泡久了會有毒嗎 生竹筍要冷水泡多久可以吃
春筍沒熟吃了會怎麼樣 春筍煮多久熟
春筍裏面發黑還能吃嗎 吃了變黑的春筍會怎樣
春筍可以直接生吃嗎 竹筍生吃會不會有毒
六種人不宜多吃竹筍 竹筍沒炒熟會中毒嗎
蘆筍能和竹筍一起吃嗎 蘆筍和竹筍同吃有什麼好處
春筍爲什麼發黑 幹竹筍變黑是不是壞了
春筍發黑還能吃嗎 竹筍是黑色的是不是壞了
吃春筍能減肥嗎 吃春筍會發胖嗎
竹筍如何曬成筍乾 筍乾用春筍還是冬筍做的
吃春筍會導致胃出血嗎 哪些人不適合吃筍
吃了竹筍乾胃痛怎麼辦 胃不好可以吃竹筍嗎
竹筍裏面有黑點能吃嗎 吃了變黑的竹筍會怎樣
吃竹筍會不會過敏 吃竹筍有什麼好處
春季吃竹筍要注意什麼 吃竹筍有禁忌
竹筍發黑了能不能吃 竹筍發黴了還能吃嗎
春筍可以減肥嗎 竹筍什麼時候的好吃
竹筍去苦味最好的辦法是什麼 竹筍苦的吃了會中毒嗎
春筍發苦怎麼回事 春筍發黑了還能吃嗎