春節早上吃什麼食物 過年有寓意的食物
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馬上就是一年一度的春節了,春節是中國人最爲重視的一個日子,春節早上吃什麼食物?過年有寓意的食物有哪些?下面一起來看看吧!
北方人在春節必吃的一款食物就是餃子,俗話說“初一餃子初二面”說的就是這個民俗,餃子一次性會包很多,春節早上下一鍋餃子,全家人都可以吃,而且餃子有餡,便於人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡裏,春節吃餃子還有“招財進寶”的意思,寄託人們對新的一年的美好期盼。
湯圓是一種外形討喜的民俗食物,分爲糯米外皮和餡料,寓意團圓,有些地區早上會煮一大鍋湯圓,全家人一起食用,用薺菜、豆沙、芝麻糖和肉糜四種餡料做成的“四喜湯圓”是揚州人春節早上最喜愛的,取意“事事如意”、“閤家團圓”。
南方人喜歡吃大米加工食物,年糕是糯米的加工產物,口感細膩,風味獨特,而且澱粉含量充足,食用後具有很強的飽腹感,適合在春節的早上食用,年糕,諧音“年高”,再加上有着變化多端的口味,幾乎成了家家必備的應景食品。
長面,也叫長壽麪,是北方地區春節早上喜歡吃的食物,小孩吃了寓意來年聰慧,老人吃了身體健康,討年有長頭,人能長壽之彩,長面以手工做的爲佳,下面再臥兩個雞蛋,也叫“雞子索麪”。
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糖水是南方地區喜歡食用的日常滋補湯劑,裏面會放很多具有營養成分的食物,春節的早上剛剛起來可以吃一碗熱氣騰騰的糖水,寓意新的一年甜甜蜜蜜。
在山區,有春節早上吃湯羹和糉子的習慣,取“羹糉裏頭吃”的寓意,“羹”“糉”是“耕”“種”的諧音,吃年羹是年年有羹,耕作順利的象徵,吃糉子,是爲了討年年年有種,有種有收的吉兆。
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