薏仁容易消化嗎 薏仁怎麼吃好
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薏仁是一種很好的保健食材,可入藥,也可用於煮湯,熬粥,或是做成糖水食用,由於薏仁的質地比較硬,因此有些人就會問了,薏仁容易消化嗎?
薏仁不是很容易消化。
薏仁中含有膳食纖維,而且所含的糖類黏性較高,食用過多的話,是不容易消化的,而且容易出現腹脹,積食胃酸等不適症狀,消化功能不好的人,便祕人羣最好適量吃或不吃。
1.煮薏仁之前最好先用水將薏仁浸泡2小時以上,再加水煮就容易軟爛了。
2.如果是沒有經過浸泡的薏仁,可以先放入水中煮開,然後關火,不要揭開鍋蓋,放在鍋裏燜半個小時到50分鐘,然後再開小火慢煮,再煮20分鐘左右,薏米就可以煮軟爛了。
3.將薏仁用清水淘洗之後,再稍微浸泡一會,將溼的薏米放入容器中,再將容器放入冰箱冷凍室裏冷凍至結冰,然後再拿出來煮,這樣的薏仁也比較容易煮爛。
材料:薏仁30克,冬瓜皮60克,鯽魚250克,薑片,食鹽各適量。
做法:
1.鯽魚宰殺,收拾乾淨。
2.冬瓜皮,薏仁分別洗淨,薏仁浸泡3小時。
3.將鯽魚,冬瓜皮,薏仁,薑片放入湯鍋中,加清水適量。
4.用中火燒開,轉小火煲半小時,待魚肉熟,薏仁軟爛之後,加食鹽調味,即可出鍋。
好處:薏仁搭配鯽魚和冬瓜皮,對消除水腫十分有利,十分適宜下肢血液循環不好,導致小腿水腫的人食用。
材料:薏仁20克,桑葚15克,葡萄乾20克,大米50克。
做法:
1.將大米,薏仁淘洗乾淨。
2.薏仁浸泡2小時。
3.大米和薏仁放入鍋中,加適量清水,開大火煮沸。
4.加入桑葚,葡萄乾,改文火煎煮,煮至米熟粥稠即可食用。
好處:養血滋陰,補肝腎,利尿,適宜於慢性腎炎輔助調理。
薏仁是一種很好的保健食材,可入藥,也可用於煮湯,熬粥,或是做成糖水食用,由於薏仁的質地比較硬,因此有些人就會問了,薏仁容易消化嗎?
材料:薏仁150克,蓮子50克,幹棗10克,冰糖15克。
做法:
1.將薏仁淘洗乾淨,放入冷水中浸泡3小時,撈出,控幹水分。
2.蓮子洗淨,去芯,放入水中泡脹,清洗乾淨。
3.紅棗洗淨,去核。
4.將薏仁放入鍋中,加1000毫升清水,用旺火燒沸,加入蓮子和紅棗,燜煮至熟透時,加入冰糖調味。
5.稍煮片刻即可停火,出鍋食用。
好處:促進氣血循環,調理肌膚光澤,亦能養心安神。
材料:豬腳250克,裏脊肉150克,蝦米15克,薏仁50克。
做法:
1.豬腳洗淨,斬成塊,入沸水焯掉血水。
2.裏脊肉洗淨,切成小方塊。
3.蝦米洗淨,加適量花椒粉,用紗布包紮好。
4.先將豬腳,裏脊肉和薏仁放入鍋中,開大火煲滾。
5.再放入少許蔥姜和紗布包,改小火煲10分鐘,加食鹽調味即可。
好處:美容護膚,滋陰益氣,健脾補肺。
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