板栗和香芋能一起煮嗎 板栗芋頭糖水的做法
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板栗味道清甜,營養豐富,而香芋也是常見的食物,很是滋補,生活中有時候會搭配烹飪,那麼板栗和香芋能一起煮嗎?
可以適量一起吃。
1、板栗性溫、味甘,主要含有澱粉、蛋白質、糖分、胡蘿蔔素、維生素、以及多種微量元素,而香芋性平、味辛、甘、鹹,主要含有澱粉、蛋白質、糖分、維生素,鈣、磷鉀等多種礦物質,兩者的性味及營養成分之間並不相剋,因此可以一起食用。
2、但是,板栗和香芋屬於高澱粉食物,若是大量食用,容易導致腸胃負擔過重,出現腹脹、腹痛等不適症狀,因此建議適量食用爲宜。
香芋中含有豐富的澱粉酶、多酚氧化酶,而板栗中含有不少的碳水化合物,食用可以增強體內的脂肪代謝,有利於促進脾胃的消化吸收功能,具有健脾養胃的功能。
由於香芋和板栗中含有不少的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質,能夠促進血液循環,軟化血管,預防高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
板栗和香芋營養豐富,當中含有不少的維生素C,以及鈣、鐵、鋅、鉀等多種礦物質,而芋頭中含有黏液蛋白、維生素及微量元素,兩者一起食用,利於爲身體補充所需的營養物質。
食材:板栗、清水、芋頭、紅糖、姜。
做法:
1、洗淨板栗,接着在板栗中間劃一刀。
2、倒入鍋中煮沸一兩分鐘即可。
3、之後浸泡在冷水輕鬆剝殼。
4、洗淨芋頭,削皮切塊。
5、將糖除外的所有材料放入鍋裏煲。
6、水開後用勺子攪勻轉小火煲二十分鐘左右。
7、加糖煮融即可。
因爲板栗和香芋中含有大量的粗纖維及澱粉,食用具有一定的飽腹感,因此不宜過大量食用,以免加重腸胃負擔,進而影響腸胃消化食物,出現腹瀉、腹脹等不適情況。
由於板栗和香芋本身含有豐富的粗纖維、澱粉,並不容易被腸胃消化,因此不適宜便祕的人食用,以免加重腸胃的負擔,影響身體排便,因此不建議食用。
因爲糖尿病人羣需要避免食用含糖量過多的食物,而板栗和淮山含有豐富的碳水化合物,若是食用過多容易導致血糖升高,因此建議糖尿病患者少量或不吃板栗較好。
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