豌豆屬於發物嗎 吃豌豆有什麼功效
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豌豆與一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質,有抗菌消炎,增強新陳代謝的功能。
不屬於發物。
豌豆是一種比較平和的蔬菜,不是屬於一種發物的,豌豆中含有非常豐富的營養物質,尤其是其中的蛋白質含量,非常高,可以幫助提高身體的免疫力,尤其是對於抗病能力,有很好的恢復功效,其次是幫助病患來增加康復的功能。
1.抗菌消炎
豌豆和其他的一些蔬菜不同,豌豆中含有其他蔬菜所不含有的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質,有良好的抗菌消炎,增強新陳代謝功能。
2.通利大腸
豌豆中含有大量的膳食纖維,其中的粗纖維進入腸道後能促進腸道的蠕動,減少食物在腸道中的停留時間,促進排便,保持大腸內的清潔。
3.保護視力
豌豆中含有大量的胡蘿蔔素、葉黃素。能保護視神經,促進視網膜上的視紫質再生,可防重度近視,視網膜剝離,並可增進視力、保護視力。尤其適合經常熬夜用眼、眼睛疲勞乾澀、視力模糊的朋友。
4.美容養顏
《本草綱目》裏記載,豌豆具有“祛除面部黑斑,令面部有光澤”的功效。因爲豌豆中富含維生素A原,維生素A原在人體內可以轉化爲維生素A,具有調節皮膚新陳代謝的作用,潤澤皮膚。
5.減肥瘦身
豌豆營養豐富,每100g中含有7.2g蛋白質,熱量80千卡,糖量低,卻含有高纖維、水溶性纖維等大量膳纖維,高纖維食物容易使人產生飽腹感,人不容易感到飢餓,對想要減肥的人來說豌豆是很不錯的選擇。
6.增強免疫
豌豆中富含人體需求的各種營養素,其中的優質蛋白質可以提高機體的抵抗力,增強人體對各種疾病的抵抗預防能力,並對機體病後或術後康復也有明顯的幫助。
豌豆的營養豐富,每100克含蛋白質7.2克,熱量80千卡,相當於同量豆腐的營養價值。特別是B族維生素的含量很高,如維生素B1(0.54毫克/100克)是豆腐的18倍,維生素B2和維生素PP分別是豆腐的2.5倍和14倍,還有較多的胡蘿蔔素、維生素C及無機鹽等營養成分。
1、豌豆中營養豐富,其維生素C的含量豐富,經常食用豌豆能預防和治療壞血病,並且維生素C能促進機體抗體的形成,有抗炎、抗過敏作用。
2、豌豆中富含人體所需的各種營養物質,尤其是優質蛋白質,此類蛋白質分解產生的氨基酸的比率符合人體蛋白質氨基酸的比率,生物價高,在人體內利用率高,能爲機體的生長髮育提供優質的蛋白質,促進生長。也能促進機體的康復和抗病能力。
3、豌豆中含有很多可以轉換爲維生素A的維生素A原,比如葉黃素、α、β、γ-胡蘿蔔素、隱黃素等,這些物質在人體內轉換爲維生素A,能促進機體視網膜上的視紫質再生,預防並緩解近視,保護和提高視力。
4、豌豆中含銅、鉻等微量元素較多,銅元素有益於機體造血及骨骼和大腦的發育,鉻能有效的維持胰島素的正常功能,促進糖和脂肪的代謝,有助於降低三高。
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