蛇皮果有什麼營養價值 蛇皮果怎麼挑選
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蛇皮果是一種特產於東南亞地區的特色水果,它屬於棕櫚科,多爲叢生,果實外表的樣子與蛇皮相似,內部果肉爲白色,可以直接食用,那麼蛇皮果有什麼營養價值?
1、蛇皮果是一種營養價值非常高的水果,適量的食用蛇皮果有很多好處。它剝開即可食用,味道酸甜可口,但蛇皮果屬於涼性水果,胃寒、體虛的人要儘量少吃。
2、蛇皮果雖然長得像蛇皮,但營養價值卻是非常豐富的,它含有一種叫做膠原蛋白的物質,是一種很好的美容產品,可以促進腸胃的蠕動,幫助消化,預防便祕。
3、蛇皮果也和大多數水果一樣含有比較多的礦物質,但是蛇皮果中含有的鉀元素是非常多的,一方面可以維持人體的滲透壓平衡,另一方面鉀元素也是保健大腦的必須元素。
4、它還含有大量的熱量和碳水化合物,可以給身體補充營養,提供能量。
5、食用含有鈣的蛇皮果可以補充身體骨骼所需的鈣,增強骨骼硬度,可以預防因缺鈣引起的各種疾病。
6、蛇皮果的果肉鮮美,可以增加食慾,同時因爲還含有比較多的果膠,所以可以很好的吸附胃腸的一些不好消化的物質,對提高消化能力也是有幫助的。
選購蛇皮果時一定要挑新鮮的,不要因爲貪便宜而買了不新鮮的。應選擇外皮光澤且沒有傷疤的。剝開皮的蛇皮果,不同於我們熟悉的任何一種水果,像放大版的蒜瓣。
由於蛇皮果植株比較低矮,果實細嫩多汁,導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此,種植蛇皮果的過程中,要經常使用農藥。這些農藥、肥料以及病菌等,很容易附着在蛇皮果粗糙的表面上,如果清洗不乾淨,很可能引發腹瀉,甚至農藥中毒。要把蛇皮果洗乾淨,最好用自來水不斷沖洗,流動的水可避免農藥滲入果實中。洗蛇皮果時,千萬注意不要把蛇皮果蒂摘掉,去蒂的蛇皮果若放在水中浸泡,殘留的農藥會隨水進入果實內部,造成更嚴重的污染。另外,也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡蛇皮果,這些物質很難清洗乾淨,容易殘留在果實中,造成二次污染。
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