紫薯蒸多久能熟
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現在的人平時生活中多以精糧爲主食,長久如此容易導致胃腸負擔過重,這也是引起便祕的主要因素,很多家庭都有注意到這一點,在平時的飲食中添加了粗糧飲食,一般每隔一段時間就吃一頓粗糧,紫薯無論是色澤還是味道都是上選,而且紫薯適合蒸煮,可紫薯蒸多久能熟呢?
紫薯是紅薯中的一種,但是其塊頭比較小,相比紅薯而言,紫薯比較容易蒸熟,在蒸鍋中加入適量的水,將蒸架放上,上面擺上紫薯,一般在蒸鍋中的水開之後再蒸煮20分鐘就完全熟透了,個別比較大的紫薯建議再蒸5分鐘。這時候用筷子戳一下試試是否熟透,能輕易戳進去爲準。
紫薯能生吃。
紫薯是紅薯的一種,紅薯是能生吃的,紫薯也可以生吃,不過這得需要你有一口鐵齒銅牙,生的紫薯塊莖十分堅硬,用到去皮都比較難,這也是爲什麼很少聽說生吃紫薯的事蹟,主要是咬不動,用刀切小塊後可慢慢咀嚼,越嚼越甜,這也說明了蒸紫薯的時候一定要保證紫薯充分成熟,半生不熟的紫薯也很難吃。
1.油炸法:首先將紫薯煮熟以後,把外面的一層皮去掉,再做成紫薯泥狀,放入適當的麪粉以及水,和成麪糰後,做成一個個小圓餅,最後再放上一些芝麻,放入鍋內炸成金黃色即可食用。
2..燉湯法:首先將銀耳泡好後,放一些清水用水煮一個小時,再把紫薯以及其他食材放入一起燉上半個小時,那麼此時的紫薯銀耳湯就完成,不僅可熱食還可冷飲,味道極佳。
3.煲粥法:先把紫薯洗乾淨,然後切成塊狀,鍋裏面放好水,將洗好的米翻入裏面,用大火燒開後,再將紫薯放入裏面,等待煮熟之後,再放入一些自己喜歡的蜂蜜或者糖等調味料即可食用。
4.蒸製法:首先將紫薯去皮洗淨,再攪碎成泥,然後再將其他的南瓜以及水、糖一起和成泥,揉成南瓜麪糰,此時麪糰按壓成餅,再把紫薯餡放進去,揉捏成圓團,最後將弄好的紫薯團放入鍋內,用大火蒸15分鐘即可,那麼香噴噴的紫薯糯米餈就做好了。
1.紫薯具有通氣作用,因此,紫薯不適合大量食用,否則容易放屁,尤其是在公共場合,有損個人形象。
2.紫薯的皮不能食用,紫薯在蒸煮之前一定要充分的清洗乾淨,以免導致胃腸不適。
現在的人平時生活中多以精糧爲主食,長久如此容易導致胃腸負擔過重,這也是引起便祕的主要因素,很多家庭都有注意到這一點,在平時的飲食中添加了粗糧飲食,一般每隔一段時間就吃一頓粗糧,紫薯無論是色澤還是味道都是上選,而且紫薯適合蒸煮,可紫薯蒸多久能熟呢?
食材:小麥麪粉250克、紫薯200克、酵母(幹)2.5克、水(溫)15克。
做法:
1.將酵母用溫水完全融化,倒入麪粉中,再倒入煮熟冷怯的紫薯泥,用手將麪糰和到三光(面光,手光,盆光)
2.將麪糰放在盆中,蓋上一塊溼布,放溫暖處自然餳發1-2個小時左右,一般室溫發酵2個小時足夠了。
3.將發酵到1.5倍大的麪糰取出,在案板上撒上乾麪粉,將麪糰揉搓,排空氣體。
4.將麪糰先分成每個80克左右的中等麪糰,再取一個80克的麪糰用手搓成10CM左右的長條,切成6個小劑子,其中一個小劑子切的分量稍微少點,搓成橄欖狀,用來做花心
5.將其餘5個小劑子按扁,擀成厚約0.3CM,直徑10CM的圓片,圓片的邊最好擀的薄點,將5張圓片薄點依次階梯樣疊好,用一根筷子在面片中央垂直壓出一條中心線,然後將橄欖狀麪糰放在最底下的面片上,用開始包裹着橄欖狀麪糰往上卷,一直捲到卷光,然後用手指往中心掐入左右旋轉擰斷,收口朝下放即可。
6.放進蒸鍋中蒸20分鐘即可出鍋。
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