金花菜的功效與作用
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金花菜肯定很多人不知道,其實金花菜就是平時說的三葉草,三葉草本是牧草之一,主要是給馬吃的,當然其嫩芽也可食用,在我國傷害有到名菜“生煸草頭”,其實就是生煸金花菜,那麼這金花菜的功效與作用都有哪些呢?
金花菜性平,味甘、澀,適合任何人食用,雖然金花菜屬於溫性的食物,但是其植株中水分的含量極高,100g金花菜中水分佔87.5g,有清熱去火的功效,尤其是對內火的清除效果很好,金花菜泡水直接飲用在臨牀上常用於治大腸下血,有很好的止血作用。
金花菜的含有的成分中糖分和脂肪的量很低,100g金花菜中含有脂肪0.1g,碳水化合物9.7g,並且含有大量的纖維素,食用之後能在胃內吸收膨脹,增加食物保護感,較少對高能量食物的攝入,並且還對腸道有一定的刺激作用,能促進糞便的排除,能減少對食物中脂肪的吸收,有減肥瘦身的作用。
金花菜100g中含有鈣質138mg,在莖葉類食物中屬於高鈣飲食,並且金花菜中的草酸含量並不高,食用的鈣質能被很好的消化吸收,對預防骨質疏鬆、促進骨骼牙齒健康有一定的作用。
金花菜中含有大量的維生素C,食用之後能幫助機體清除體內的自由基,使體內的臟器細胞免受氧自由基的危害,有緩解衰老的作用,並且金花菜中含有很多的蛋白質和活性水,對皮膚的保溼和彈性也有一定的幫助。
金花菜肯定很多人不知道,其實金花菜就是平時說的三葉草,三葉草本是牧草之一,主要是給馬吃的,當然其嫩芽也可食用,在我國傷害有到名菜“生煸草頭”,其實就是生煸金花菜,那麼這金花菜的功效與作用都有哪些呢?
金花菜中含有大量的植物蛋白質,100g中蛋白質佔5.9g,在綠葉植物中屬於高蛋白食物,食用金花菜能補充大量人體所需的氨基酸,能促進免疫蛋白的合成,有增強免疫力的作用。
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