蟶子和海螺煮多長時間 蟶子和海螺哪個有營養
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蟶子和海螺都是常見的海鮮,也有很多人都喜歡吃,這兩種海鮮都能煮着吃或是炒着吃,那麼蟶子和海螺煮多長時間?蟶子和海螺哪個有營養?
蟶子和海螺都是常見的海鮮,也有很多人都喜歡吃,這兩種海鮮都能煮着吃或是炒着吃,那麼蟶子和海螺煮多長時間?蟶子和海螺哪個有營養?
海螺一般要煮10-15分鐘才能熟,蟶子煮5分鐘左右即可。
海螺住的時間要比蟶子的時間更久,海螺的殼大而堅厚,殼高達10cm左右,螺層6級,海螺的外殼使海螺若很難熟,蟶子的殼窄長而薄,蟶子煮熟後其殼會打開,比海螺便於判斷,所以煮海螺的時間要比煮蟶子的時間長。
蟶子可以和海螺一起煮。
蟶子和海螺都是海鮮兩者一起煮並不會互相影響口味和營養,但是海螺煮的時間要比蟶子煮色時間長,在煮的時候要注意把握煮的時間,可以把蟶子先撈出。
海螺是要吐沙的。
海螺是一種海洋生物,海螺在撈起來後也有大量的沙子,海螺在煮之前需要其吐沙,要使海螺吐沙可用溫水浸泡,可用鹽水浸泡,吐完沙後其錶殼也要進行刷洗。
蟶子和海螺兩個很有營養。
海螺中含有豐富的蛋白質、維生素、人體必需氨基酸和微量元素,是典型的的高蛋白低脂高鈣的海鮮,性涼,味甘,有清熱明目的功效,還能爲人體提供豐富的營養物質;蟶子中也富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、碘、鐵等營養物質,性微寒,味甘鹹,有滋陰清熱、利尿等作用。
材料:海螺500g,木耳,豬油,蒜,姜,蔥,料酒、醋、鹽、澱粉、雞精、湯、胡椒粉。
1、海螺敲碎,用鹽和醋搓洗,切片。
2、把切好的海螺快速焯水,然後用涼水沖洗。
3、用鹽、雞精、醋、澱粉、胡椒粉、糖調汁備用。
4、鍋中放油,燒開,下海螺肉過油,注意要快速。
5、在鍋中放花生油,下薑片、蒜、蔥爆香。
6、把木耳放入鍋中,倒入料酒,海螺肉和調好的汁。
7、然後開大火快炒兩分鐘出鍋即可食用。
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