月餅可以放冰箱保存嗎 月餅可以用微波爐加熱嗎
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中秋節還有一段時間,市面上已經到處都能看到月餅的身影了,超市買的月餅可以放冰箱嗎?自己做的月餅可以放冰箱嗎?
月餅可以放進冰箱
月餅和其他的澱粉類食物一樣,可放冰箱中保存,能有效的延長月餅的保質期。但是,不是所有的月餅都一定適合存放冰箱中,除了冰皮,鮮肉餡的外,其他的並不建議放冰箱。
可以的。
如果只是冷藏的,稍微加熱即可。時間別太長了,要不然變的太軟或太硬。用微波專用盤,上面放月餅,上下撣點水,用保鮮膜封好,不能露氣,高火四分鐘左右。
1、月餅要輕拿輕放,尤其是蘇式月餅因皮酥鬆,最容易破碎。如果餅皮脫落,不僅影響外觀,而且影響口味、質量,並且易受潮變質。
2、月餅含有豐富的油脂和糖分,受熱受潮都極易發黴、變質,所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風的地方。
3、月餅存放時,最好隔離存放,不宜與其他食品、雜物放在一起,以免串味,失去應有的口味和特色。
4、不是所有的月餅都適合存放冰箱中,除了冰皮,鮮肉餡的外,其他的不建議放冰箱。
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