怎樣挑選新鮮胡蘿蔔 生吃胡蘿蔔有營養嗎
本文已影響2.35W人
本文已影響2.35W人
胡蘿蔔素有“小人蔘”的美譽,和其他蔬菜相比營養價值要高出許多,食用之後對眼睛有很好的保護作用,還可以增強人體免疫力,那麼在購買胡蘿蔔的時候,怎樣挑選新鮮胡蘿蔔呢?
1.仔細觀察胡蘿蔔的外表沒有裂口、蟲眼等,挑選時要主要挑外表光滑,沒有傷痕的,這樣的胡蘿蔔是比較優質的。
2.不要挑選太過大的。,也不要挑選一看就是沒成熟的,中等偏小的就可以了,這樣的胡蘿蔔是比較健康,也是非常優質的。
3.挑選一些圓柱的,感覺會稍甜。如果不喜歡圓柱的,也可以試試尖尖的,這樣的胡蘿蔔也是不錯的選擇。
4.胡蘿蔔一般來說多數都是橘黃色的外皮顏色。挑選的時候應該選那種顏色很亮堂的,很自然的橘黃色,這樣的胡蘿蔔是比較優質的。
5.挑選一些有重量,沉沉的,這樣的胡蘿蔔比較好。
胡蘿蔔本身就有營養,是可以生吃的,但是生吃胡蘿蔔並不是胡蘿蔔的最佳食用方法,它也不能全部吸收其裏面的營養物質,生吃不能完全發揮胡蘿蔔的功效。胡蘿蔔富含胡蘿蔔素和維生素,這兩種物質只有在油脂中才能完全溶解,從而被人體所吸收,但是胡蘿蔔中脂肪含量很少,生吃的話無法完全得到這兩種營養物質,所以胡蘿蔔可以和其他的肉質一起燉着吃,比如牛肉或者豬肉,花生也是可以的,或者做成胡蘿蔔肉餡吃,這樣的食用效果是最好的。
把胡蘿蔔洗乾淨以後直接咬着吃,或者把它切成絲狀片狀當成涼拌菜食用,這是最方便的吃法,而且有潤腸清便、排毒養顏的作用,但這並不是胡蘿蔔的最佳吃法,與其他蔬菜水果不一樣,生吃胡蘿蔔並不能全面吸收它的營養。
把洗乾淨的胡蘿蔔放入蒸鍋裏,然後再放入適量清水,蒸熟即可食用,這樣能更全面地吸收胡蘿蔔中的維生素A,有健脾養胃的功效。
這種吃法一般都是加肉燉着吃,根據個人口味放肉,可以放牛肉或者羊肉,和胡蘿蔔一起燉,燉爛即可食用,這樣有利於把更多的胡蘿蔔素釋放出來,有防癌抗癌的功效。有研究表明,先把胡蘿蔔整根放進去燉,然後再拿出來切,這樣的抗癌效果更強。
跟平常炒菜的程序一樣,根據自己的個人口味加其他食材,可以和其他蔬菜、肉食或者雞蛋,胡蘿蔔跟雞蛋炒着食用有利於保護眼睛。
胡蘿蔔粥怎麼做好吃 胡蘿蔔熬粥有什麼營養
生吃胡蘿蔔有營養嗎
胡蘿蔔瘦肉湯怎麼做好吃 胡蘿蔔瘦肉湯有營養嗎
胡蘿蔔豆漿怎麼做好吃 胡蘿蔔豆漿有什麼營養
胡蘿蔔和白蘿蔔的區別 胡蘿蔔能和白蘿蔔一起吃嗎
胡蘿蔔搭配什麼有營養 吃胡蘿蔔注意什麼
胡蘿蔔和白蘿蔔能一起吃嗎 胡蘿蔔和什麼相剋
水果胡蘿蔔是直接吃嗎 水果胡蘿蔔怎麼吃有營養
【胡蘿蔔怎麼吃最有營養】胡蘿蔔最有營養的吃法 怎麼吃胡蘿蔔最有營養
每天生吃一根胡蘿蔔對眼睛好嗎 胡蘿蔔怎麼吃葉黃素吸收的多
胡蘿蔔涼拌需要剝皮嗎 胡蘿蔔怎麼吃健康
胡蘿蔔對肝臟有好處嗎 胡蘿蔔怎麼吃養肝
胡蘿蔔汁可以生吃嗎 原來胡蘿蔔汁是這麼喝的
胡蘿蔔身上長小白絲還能吃嗎 胡蘿蔔怎麼算壞了
胡蘿蔔怎麼醃製的好吃 吃胡蘿蔔的營養功效
胡蘿蔔的功效與作用 胡蘿蔔養胃吃法
胡蘿蔔怎麼吃最有營養 胡蘿蔔和什麼一起炒最有營養
胡蘿蔔就是紅蘿蔔嗎 胡蘿蔔和紅蘿蔔的區別
胡蘿蔔怎麼做好吃 胡蘿蔔怎麼吃最有營養
胡蘿蔔熬粥有什麼營養 胡蘿蔔熬粥方法