鹹鴨蛋有點臭還能吃嗎 吃了臭鹹鴨蛋怎麼辦
本文已影響1.9W人
本文已影響1.9W人
鹹鴨蛋是一種特色的醃製類蛋製品,風味獨特,營養豐富,有時候會碰到臭了的鹹鴨蛋,那麼,鹹鴨蛋有點臭還能吃嗎?
鹹鴨蛋是一種特色的醃製類蛋製品,風味獨特,營養豐富,有時候會碰到臭了的鹹鴨蛋,那麼,鹹鴨蛋有點臭還能吃嗎?
不能吃。
鹹鴨蛋變臭是因爲細菌大量繁殖,導致鹹鴨蛋變質而發出惡臭,即使將這種發臭的鹹鴨蛋高溫烹飪後,細菌和毒素依然存在,食後會引起噁心、嘔吐等不適,因此,鹹鴨蛋蛋黃變黑,散發異常臭味,就不能再吃了。
看情況而定。
鹹鴨蛋中的臭味是含有硫化氫成分,有一定毒性,若吃了臭鹹鴨蛋後沒有出現明顯不適,可以多喝熱水,促進新陳代謝,加速體內毒素的排出,如果吃了臭鹹鴨蛋後,出現了腹瀉、腹痛等腸胃不適,並且情況持續加重,建議儘快去醫院檢查。
陰涼處保存。
醃製好的鹹鴨蛋中含有大量的鹽分,雖然不容易壞,但在保存的時候,要注意避免蛋內水分的流失,以免鹹鴨蛋味道太鹹,一般來說,醃製好的生鹹鴨蛋,適合放在陰涼的地方,要避免陽光直接照射,如果是用黃泥醃製的鹹鴨蛋,應該要保持泥土溼潤,這樣更利於儲存。
材料
鴨蛋20個,鹽400克,水2500毫升,高度白酒80克,花椒5克。
做法
1、將鴨蛋清洗乾淨,晾乾水分;
2、鍋中放水,放入鹽和花椒;
3、大火燒開至鹽全部融化,徹底放涼;
4、將晾乾的鴨蛋放入乾淨的容器中;
5、倒入白酒80g,再倒入花椒鹽水直至沒過鴨蛋;
6、倒扣一個塑料盤子,避免鴨蛋浮起來,放置陰涼的地方;
7、存放30天后,即可煮熟食用。
15分鐘左右。
一般來說,用開水煮鹹鴨蛋只需要8分鐘左右即可,而用冷水煮可能需要20~30分鐘,但要注意,鹹鴨蛋不能煮久了,以免破壞營養成分,鹹鴨蛋煮好後,用漏勺撈起來,若蛋殼上的水很快就幹了,就說明鹹鴨蛋煮熟了。
鹹鴨蛋不能與什麼同吃 鹹鴨蛋的醃製方法
熟的鹹鴨蛋放幾天還能吃嗎 鹹鴨蛋一般可以放多久
吃鹹鴨蛋有什麼好處 如何選購鹹鴨蛋
【鹹鴨蛋臭了還能吃嗎】臭了的鹹鴨蛋能吃嗎
熟的鹹鴨蛋能放多久 鹹鴨蛋煮好了怎麼保存
醃鴨蛋水有味了怎麼辦 鴨蛋醃製臭了還能吃嗎
鹹鴨蛋對身體有害處嗎 鹹鴨蛋吃了會胖嗎
鹹鴨蛋煮多久能熟 鹹鴨蛋吃多了對身體有害嗎
哺乳期可以吃鹹鴨蛋嗎 吃鹹鴨蛋有什麼好處
鹹鴨蛋放冰箱能放多久 鹹鴨蛋過期了還能吃嗎
鹹鴨蛋放了一年能吃嗎 生鹹鴨蛋放多久會壞
鴨蛋太鹹了怎麼處理 怎樣醃鴨蛋不鹹還出油
鹹鴨蛋怎麼淹好吃出油 鹹鴨蛋的醃製方法
鹹鴨蛋是發物嗎 鹹鴨蛋怎麼吃
吃鹹鴨蛋會致癌嗎 常吃鹹鴨蛋居然有這麼多好處
每天吃鹹鴨蛋會有危害嗎 鹹鴨蛋一週可以吃幾個
鹹鴨蛋怎麼醃製纔出油好吃 吃鹹鴨蛋會上火嗎
鹹鴨蛋過期半年了還能吃嗎 鹹鴨蛋過期是什麼樣子
鹹鴨蛋
鹹鴨蛋可以蒸着吃嗎 鹹鴨蛋煮多久能熟