一塊老式五仁月餅熱量 家庭月餅簡易做法
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中秋節賞月吃月餅是一項傳統活動,而老式五仁月餅也是許多人喜歡吃的一種月餅,那麼一塊老式五仁月餅的熱量是多少呢?
一塊100克的老式五仁月餅熱量大約爲459大卡(1922千焦)。
老式五仁月餅中有核桃仁、花生米、松子仁、麻仁、洗芝麻、冬瓜蜜餞、桔皮糖等材料,也有的地區還會加入火腿、瓜子仁等材料,同時原材料還需要麪粉、油、白砂糖等等。
以某品牌的五仁月餅爲例,每100克月餅中含有碳水化合物66.6克、脂肪18.2克、蛋白質7.8克,由此可以算出100克五仁月餅的熱量爲459大卡。但是不同品牌、不同廠家生產的五仁月餅配方存在差異,月餅熱量可能存在差異。
常見的五仁月餅通常是100克一塊,當然也有其他規格的,比如說110克、120克、90克等等,大家可以查看五仁月餅的外包裝,上面一般都會標明重量。
另外,包裝上面還會標明月餅的成分以及廠家、產地等信息,其中也會含有月餅的熱量信息,多數時候包裝上會顯示月餅有多少千焦(KJ),1 千焦(kJ) = 0.239 千卡/卡路里(kcal),大家可以自己進行計算月餅的熱量。
偶爾吃一個五仁月餅並不會發胖,但是經常吃則會。
一個五仁月餅的熱量大約是4碗二兩米飯的熱量,雖說吃了一個月餅就會導致熱量過剩,但是每1千克的脂肪需要7200大卡的熱量,偶爾多攝入200-300大卡的熱量並不會對整體的體重造成什麼影響的。
但是如果是易胖體質、平常缺乏鍛鍊、經常吃五仁月餅,那麼慢慢就會發胖的,建議在吃了月餅之後適當進行半小時到一小的運動,來消耗這些熱量。
最簡單的家庭月餅做法應該是冰皮月餅了,不需要用到烤箱,材料簡單,做起來也很方便。
材料:糯米粉50克,澄粉100克,玉米油30克,牛奶150克,白砂糖30克,紫薯餡200克,模具一個。
做法步驟
1、150克牛奶加入30克色拉油,攪拌均勻,100克澄粉、50克糯末粉,30克白糖,一股腦全部倒進碗裏,攪拌到粉漿細膩順滑無顆粒,像濃稠的酸奶一樣。
2、蓋上一層保鮮膜,並用牙籤在上面扎幾個小口。放人微波爐裏,微波80%的火力加熱3分鐘。
3、拿出來,水分若已收幹即可。用筷子攪拌,晾涼到不燙手即可開始揉麪。
4、將揉好的麪糰,分成小團,每個約1個雞蛋黃大小。
5、準備好餡(可以是紅豆餡,奶黃陷,紫薯餡……反正是自己喜歡的餡就可以了),餡搓成圓球備好,大概跟麪糰一樣大小
6、麪糰壓扁,捏薄,包入餡團,放入模具壓制成型。
7、做好的冰皮月餅可以直接吃,也可以蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏1小時,口感更佳。
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