隔夜銀耳湯能喝嗎 冰箱隔夜銀耳湯能喝嗎
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最近經常聽人說吃了隔夜的銀耳湯會中毒,這是真的還是謠言呢?隔夜銀耳湯能喝嗎?
最近經常聽人說吃了隔夜的銀耳湯會中毒,這是真的還是謠言呢?隔夜銀耳湯能喝嗎?
主要看存放條件是否會導致銀耳湯變質。
1.銀耳湯如果是在夏季20-30多度的室溫下保存,沒有放進冰箱,那麼隔夜的銀耳湯極可能會變質,致病菌大量繁殖,食用之後可能會導致腸胃不適,嚴重的甚至會損傷肝腎功能。
2.如果銀耳是一直放在電飯鍋或者其他容器中蓋好蓋子加熱的,鍋內溫度不低於60度,細菌很難繁殖,那麼這樣的銀耳湯隔夜了也是能夠喝的。
3.銀耳湯如果是密封好之後放在冰箱冷藏保存,細菌的繁殖被抑制,隔夜的銀耳湯也不會變質,是可以繼續喝的。
1.如果是頭一天煮好的,密封后在3-5度的冰箱冷藏室放了一晚上,通常是沒有變質的,是可以喝的。
2.但是在外面買的銀耳湯,不確定是什麼時候煮好的,在快要變質的時候放入冰箱,第二天銀耳湯可能已經變質不能喝了。可以聞一聞銀耳湯是否散發出異常的氣味,或者用舌頭試一下銀耳湯是否發酸、發餿。
主要看保存條件。
1.如果家裏沒有冰箱,那麼煮好的銀耳湯最好當天煮好當天吃光。
2.如果家裏有冰箱,可以將銀耳湯放在冰箱保存1-2天,最多不能放超過兩天,因爲冰箱能夠減緩細菌繁殖,但是也不能完全抑制,放久了也會腐敗、變質。
銀耳屬補陰藥,有養陰潤肺、益胃生津的功效,適用於虛勞咳嗽或肺燥咳嗽、痰中帶血、虛勞口渴等症。現代常用於肺結核、病後虛弱、冠心病、高血壓、高脂血症、腫瘤輔助治療。
銀耳中主要含有銀耳子實體多糖、銀耳孢子多糖、蛋白質及脂質等成分。具有抗突變、抗輻射、影響造血系統功能、降血糖、降血脂、抗氧化、抗凝、促進物質合成及提高免疫功能等作用。
銀耳富含粗纖維和粘液質,比較難消化,吃多了對腸胃負擔大。
銀耳性涼,有滋陰功效,但是吃了之後會助痰生溼,因此痰溼體質者不宜吃。
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