車釐子很新鮮但是發苦 車釐子發苦還能吃嗎
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車釐子小巧,味道酸甜,深受喜愛,那麼車釐子很新鮮但是發苦是怎麼回事?車釐子發苦還能吃嗎?
車釐子沒有成熟的話,有機酸和鞣酸的含量比較高,食用起來會是苦澀的味道,只有熟的車釐子澱粉纔會轉化爲糖分,增加甜度,從而降低車釐子的苦味。
車釐子的外皮中含有一定量的鞣酸含量,食用時候收會帶有一股酸苦的味道,吃得越多苦味越明顯。
注:購買車釐子的時候建議選購新鮮成熟的車釐子。
看情況。
如果是新鮮的車釐子發苦的話,一般是可以食用的,並不會有很大的影響,只是口感會有所降低,如果是車釐子存放時間過長,而導致車釐子出現了有異味等變質情況,一般是不建議食用的,營養物質已經流失而且還會對腸胃產生刺激,影響身體健康。
如果只是少量的食用了壞的車釐子,身體並不會出現比較明顯的身體不適反應,一般可以飲用一些溫水幫助消化,起到一定的排毒作用,如果食用量比較多,一般會出現噁心、嘔吐、腹痛等胃不適症狀,一般建議立即停食,前往醫院進行檢查,近期食用一些清淡助消化的食物,比如:粥等,有利於身體的恢復。
車釐子保存的方法有以下幾種:
方法一:將車釐子放入密封袋中,存放在冰箱冷藏區,一般保存時間在3-5天。
方法二:準備一個盒子,鋪上報紙,車釐子平鋪在報紙上,再蓋上一層報紙,盒子密封,存放在陰涼乾燥處保存,一般保存時間在1-2天。
注:如果是沾水的車釐子一般建議先瀝乾水分再保存。
因爲車釐子是一種溫性的水果,食用過多容易增加體內陽氣,出現口乾舌燥、長痘等上火情況,一般建議一天食用10顆左右。
車釐子中含有大量的糖分,糖尿病人食用過多的話,會導致體內血糖含量升高,對病情有所加重,影響身體健康。
車釐子中的鉀元素比較豐富,高鉀患者食用過多的話,容易對高鉀患者的病情產生影響。
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