水煮生栗子怎麼做好吃 蒸栗子好還是水煮好
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板栗是生活中常見的食材,很多人日常都喜歡吃,水煮生栗子怎麼做好吃?蒸栗子好還是水煮好呢?
材料:板栗1000g,清水適量。
做法:
1.準備好板栗,用清水洗淨。
2.將高壓鍋內加水,沒過板栗。
3.大火煮板栗,約爲40分鐘。
4.然後將高壓鍋裏的氣體慢慢放出。
5.打開鍋蓋,將煮熟的板栗盛出即可。
材料:板栗1000g,清水適量
1.板栗洗淨放進電壓力鍋內膽中。
2.加入清水,選擇萬能燉的功能,時間設置爲35分鐘。
3.然後開蓋即可食用。
材料:板栗一盤,清水一鍋。
1.準備好挑選過的新鮮栗子,用刀輕輕的在栗子的錐部割幾刀。
2.劃的刀口不同,栗子煮熟裂開的形狀也不同。
3.放入鍋內,加上末過栗子面較多的水,煮約20分鐘,即可撈出食用了。
小貼士:水一定要保持栗子煮熟了還是末過栗子面的,否則不容易剝開,或者紋理裂的不漂亮。
材料:茶樹菇、板栗、雞半隻、蔥、姜、八角、花椒、鹽、生抽、老抽、料酒、白糖少許。
做法:
1、幹茶樹菇浸泡,去除根部和雜質,洗淨備用。板栗去皮備用。雞切塊洗淨備用,蔥切小斷,薑切片。
2、雞塊入沸水中焯水,撈出洗淨瀝乾;炒鍋加油燒熱,加蔥姜、八角和花椒爆香;放入雞塊翻炒至雞塊變色,水分收幹。
3、放入生抽、老抽、白糖和料酒,翻炒均勻;放入茶樹菇和板栗翻炒。
4、加入開水,沒過雞塊,大火燒開後轉中小火燉30分鐘至雞塊熟爛,加鹽調味,大火收汁即可。
功效:茶樹菇有補腎滋陰、健脾胃,增強人體防病能力的功效;栗子養胃健脾;雞肉滋陰養顏;茶樹菇板栗雞是秋季補身的良好選擇。
材料:板栗、紅棗、糯米、大米適量。
做法:
1、板栗去殼去皮,放入沸水中煮熟,再切成小塊。
2、糯米和大米淘洗乾淨,放入鍋內,加入水、紅棗大火煮開後轉小火煮約30分鐘,中途攪拌,防止粘鍋底。
3、過30分鐘後加入板栗塊,繼續煮20分鐘至粥粘稠即可。
功效:紅棗有補氣養血、美膚養顏、活血化瘀的作用,板栗有健脾養胃的作用,將紅棗、板栗和糯米一同煮粥,甘甜美味,是一道老少皆宜的美食。
各有各的好處。
蒸板栗和煮板栗都是板栗比較常見的食用方法,各有各的好處,也各有各的缺點,無法進行比較,蒸板栗相較於煮板栗來說,口感會更加幹,比較容易噎嗓子,但是營養成分流失得比較少;而煮板栗相對來說,裏面的水分更多,甜度更高,但是在煮的過程中,有一些營養成分會溶入到水中,造成部分營養流失,因此不能說板栗蒸好還是煮好,根據自己的喜好進行選擇即可。
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