螃蟹冷了再熱能吃嗎 冷螃蟹再次加熱要幾分鐘
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螃蟹是一種甲殼類動物,在淡水區域和海里均有生長,其營養豐富、味道鮮美,是一種受歡迎的食物。那麼螃蟹冷了之後再加熱還可以吃嗎?
可以。
螃蟹本來就是一種性質比較寒涼的食物,冷了之後再進行加熱也還是可以食用的。但是,如果是已經過夜的螃蟹,就不建議再繼續吃了。
因爲,隔夜之後的螃蟹,在某些維生素的作用下,可能會把組氨酸分解爲組胺,食用之後有組胺中毒的風險,引起噁心、嘔吐、腹瀉等等症狀。嚴重的甚至可能會引起脫水、昏迷等等情況出現,是比較危險的。
根據加熱工具而定。
加熱冷螃蟹的方法不止一種,可以使用的加熱工具也有很多,像微波爐、蒸鍋等等都是可以,不同的加熱工具加熱的時間,肯定就不一樣了。
如果是用微波爐加熱,大概加熱2-3分鐘是比較合適的。如果是用小蒸鍋加熱,加熱的時間一般以5-8分鐘爲宜。
加熱的標準,一般就是螃蟹熱透就可以了
吃冷螃蟹的危害有以下這些:
1、影響口感:螃蟹冷掉之後,口感對比熱的時候肯定是要大打折扣的,可能還會有腥味,影響食用的口感。
2、過於寒涼:螃蟹本來就是一種性質很寒涼的食材,冷螃蟹更加,食用之後可能會因爲太過寒涼,導致出現腹瀉等症狀。
3、細菌滋生:螃蟹是高蛋白食物,容易引起細菌滋生,尤其是冷掉的螃蟹。所以螃蟹冷掉之後,最好是進行加熱之後再來食用。
不適合吃螃蟹的人羣有以下這些:
1、對螃蟹過敏的人羣:螃蟹含有較多的異種蛋白,容易引起過敏的現象。如果本來就對螃蟹過敏的人羣,最好就不要再食用螃蟹了。
2、體寒人羣:螃蟹性質寒涼,如果本身就體寒的人羣食用螃蟹,可能會加重身體不適的症狀,所以體寒的人羣最好不要食用螃蟹。
3、腹瀉的人羣:螃蟹寒涼的性質,可能會引起胃腸道的不適,如果本來就已經有腹瀉的人羣,吃螃蟹可能會加重症狀。
另外螃蟹是高蛋白食物,腹瀉的人羣食用之後會加重胃腸道的負擔,所以最好是不要食用螃蟹。
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