西紅柿切開籽是綠色的可以吃嗎 西紅柿籽發綠有毒嗎
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西紅柿是常見的一種蔬果,營養豐富,食用價值高,很多人喜歡吃,在家家戶戶中都可以看到,那麼西紅柿切開籽是綠色的可以吃嗎?
可以吃。
一般西紅柿的還是綠色的狀態時,說明西紅柿還沒有成熟好,除了一些特殊的品種外,自然成熟的西紅柿籽都是黃色的,但現在市面上的大多數西紅柿,爲了方便運輸及儲存,都會在西紅柿還沒有完全成熟時就在採摘下來,再通過催熟的藥劑,將西紅柿催熟。
可能就會導致西紅柿出現綠籽的現象,但催熟只是提前啓動了西紅柿的生長和成熟過程,在自然成熟的過程中不會合成的物質,催熟也不會形成,因此,籽綠的西紅柿可以正常食用。
根據情況看。
西紅柿發綠有兩種情況,一種是西紅柿還沒有成熟,一種是西紅柿已經成熟,西紅柿在還沒有成熟時,不僅籽發綠,果肉表皮都是發綠的狀態,這樣的西紅柿中含有一種叫龍葵鹼的物質,含有一定度數,食用後可能會引起身體不適。
要是果肉都已經發紅,只是籽發綠,一般是經過催熟的西紅柿,龍葵鹼在西紅柿成熟後,基本消失,可以食用。
可以放紅。
西紅柿籽是綠色,表示西紅柿還沒有完全熟透,可以將其放置一段時間後,等待西紅柿完全熟透,籽的顏色就會逐漸轉變爲黃色。
但西紅柿的果肉成熟了以後,籽發綠並不影響食用,存放的時間過長,可能會導致果肉過熟,引起發爛的情況,影響食用價值,不建議存放過長時間。
一般不能種。
一般只有催熟的西紅柿籽是綠色的,雖然不影響食用,但綠色的籽說明還沒有完全發育成熟,這樣的西紅柿籽,基本不能生長髮育,種植的成功率低,要是想要將西紅柿種植,建議選擇成熟好的黃色西紅柿籽,成功率更高。
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