烤鮑魚怎麼烤 烤鮑魚要烤多久

朋友來家裏吃飯，結果家裏沒有什麼好菜，想着去超市買一點鮑魚回來一起烤着吃，可是這鮑魚是要怎麼烤呢？

烤鮑魚怎麼烤

1.準備適量鮑魚、洋蔥、蠔油、蒜泥、生抽、生粉、姜、蔥、鹽。

2.將處理好的鮑魚肉放入碗中，加鹽、生粉抓勻，醃製片刻，洋蔥、姜、蔥洗淨，切末備用。

3.在燒烤爐上鋪張錫紙，加熱後刷適量油，把鮑魚肉放在鮑魚殼上，然後烘烤。

4.在鮑魚肉上撒上蔥、姜、蒜，等肉快熟的時候灑洋蔥丁，倒入生抽、蠔油，不斷翻動均勻。

5.根據個人口味加燒烤醬、胡椒醬都可以，熟了後將鮑魚肉連同殼一起盛出食用即可。

烤鮑魚要烤多久

視情況而定。

烤鮑魚的時間與鮑魚的個頭大小以及火候有很大的關係，一般情況下，如果是烤小鮑魚的話，烤4-5分鐘左右就能了，而個頭相對較大的鮑魚因爲肉質肥厚，燒烤時間相對會長一些，因此要看鮑魚的狀態來判斷是否烤熟，鮑魚已經變色，變得捲曲，有明顯的香味溢出，那麼一般表示鮑魚已經烤熟了。

鮑魚可以直接烤着吃嗎

不建議直接烤。

鮑魚是海產養殖生物，在養殖過程過程中難免會有泥沙細菌的存在，因此在烤之前要處理乾淨。先將鮑魚放在淡鹽水中養兩天，等鮑魚排乾淨體內的沙子之後再烤。

吐沙結束後將鮑魚清洗乾淨，用刀將鮑魚肉與殼分離，把鮑魚肉翻過來，去除鮑魚綠色的內臟，清洗乾淨後，將鮑魚肉切成花刀，然後就可以烤了。

吃鮑魚有什麼禁忌嗎

忌多食

新鮮鮑魚的可食部分中蛋白質約佔24%、脂肪僅有0.44%，幹鮑魚肉含有的蛋白質也有40%，適當食用對人體能起到不錯的營養補充作用，但如果大量食用鮑魚肉的話，腸胃負擔重，大分子蛋白質堆積消化不完，反可能出現腹脹、腹痛等消化不良表現。

皮膚病忌食

鮑魚是名貴的海洋食用貝類，屬於海鮮的一種，然而這類食品大多鹹寒而腥，對於體質過敏人羣來說，容易催發瘡瘍腫毒等皮膚疾病，同時也誘發過敏性疾病如哮喘、蕁麻疹等。

痛風人羣忌食

痛風患者及尿酸高者不宜吃嘌呤較高的鮑肉，只適合少量喝湯，如果食用過多的鮑魚肉，可能會導致體內尿酸增高，誘發痛風急性期發作。