紅豆禁忌人羣 紅豆不能和什麼一起吃
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紅豆又名赤豆,是一種常見的食材,許多人會用紅豆來煮粥吃,味道也是非常受人讚譽的,可是哪些人要禁忌食用紅豆呢?
紅豆中含有較多的鉀元素,鉀離子在體內會代謝多餘的鈉離子,從而起到消腫利尿的功效,而尿頻患者食用後可能會加重尿頻次數,對身體造成一定的影響。
紅豆的成分主要是蛋白質、糖類、澱粉、脂肪等,其中幹豆含蛋白質21-23%,碳水化合物佔比約65%,如果食用過多的紅豆,脾胃負擔加重,則腹脹、腹痛等消化不良感也會增強。
紅豆是爲一年生豆科作物,其本身就含有較高的碳水化合物,澱粉需要在體內經過重重分解才能被人體吸收,如果再與澱粉含量高的食物同食的話,可能會加重脾胃的負擔,導致腹脹,常見的高澱粉有土豆、紅薯、蓮子、玉米等等。
紅豆中鉀元素含量豐富,而鈉含量低,食用後具有能幫助排出體內多餘的鈉離子,從而降低體內血壓,但如果鉀元素攝入過量,會越發促進鈉元素排除,繼而血壓過低出現頭暈等低血壓表現,常見的高鉀食物有桂圓乾、蘑菇、紫菜、海苔等等。
搭配不同效果也不同。
紅豆含有豐富的膳食纖維、鉀、鈣、鐵、銅等礦元素,對便祕、高血壓、瘦身減肥等都有不錯的調節作用,不過根據所選的食材不同,紅豆發揮的效果也不一樣,例如紅豆和薏仁搭配能增強祛溼消腫的效果,而紅豆和黑豆搭配能增強補血功效,因此紅豆的效果和搭配的食材是緊密聯繫的,搭配合適,那效果就是最好的。
1.準備紅豆、薏米各15克,先在無油無水的鍋中,倒入薏米,翻炒制金黃色後撈出。
2.將薏米和紅豆用清水清洗乾淨,放入壺中,倒上適量的清水,開火加熱。
3.等水燒開後,繼續煮15-20分鐘,然後關火燜10-15分鐘,溫度適宜後即可飲用。
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