4類人千萬不能喝蜂蜜 蜂蜜可以冷藏在冰箱嗎
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大家都知道蜂蜜很營養,但並不是所有人都適合吃蜂蜜的,蜂蜜的禁忌人羣有哪些呢?買回來的蜂蜜又要怎麼保存呢?
未滿一歲的嬰幼兒是不能食用蜂蜜的,因爲蜂蜜當中含有肉毒桿菌成分,一般對人無害,但嬰兒的消化系統還不是很健全,食用後肉毒桿菌孢子就有可能在嬰兒消化道中繁殖,導致肉毒中毒,嚴重還會引起休克。
蜂蜜含糖量非常高,每100g蜂蜜當中月含有35g的葡萄糖以及40g的果糖,而葡萄糖和果糖均爲單糖,進入腸道後,無需消化便可直接被吸收入血,從而引起血糖升高。糖尿病人羣食用之後會讓血糖超出正常值,這樣不利於病情的控制。
蜂蜜當中含有大量的消化酶、澱粉酶、酯化酶等成分,食用後能促進腸胃蠕動,起到潤腸通便的效果。所以如果本身有腹瀉、拉肚子症狀的話是不建議食用蜂蜜的,不然就會導致腹瀉症狀加重。
蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得花蜜在蜂巢中釀製而成,所以蜂蜜當中會含有一定的花粉成分,因此是不建議花粉過敏人羣食用的,不然食用之後很容易誘發過敏症狀,從而對身體造成危害。
不需要放冰箱。
蜂蜜天生具有保鮮能量,是不用放在冰箱的,將蜂蜜放冰箱中冷藏會加速蜂蜜中糖分結晶的速度,這樣會讓蜂蜜從液態轉化成固態,雖然不會對蜂蜜的營養價值造成影響,但是這種結晶的蜂蜜口感會大打折扣。
建議只要將蜂蜜密封裝好放在陰涼乾燥處保存即可,純度比較高的蜂蜜室溫保存得當的情況下,一般2年左右不會出現問題。
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