幾十塊乾紅醒酒嗎 紅酒醒酒需要多長時間
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喜歡喝紅酒的會發現,有時候再喝紅酒的時候要先進行一下醒酒,但具體醒酒的時間是多長,大多數人都不清楚,並且也不是所有紅酒都需要醒酒,那幾十塊乾紅醒酒嗎?紅酒醒酒需要多長時間?
不需要。
幾十塊錢的乾紅都是釀造時間不長的酒,這種酒不需要額外醒酒,但喝紅酒醒酒的這個過程也是品酒的一道有趣環節,喜歡或習慣喝紅酒醒酒的,也可以醒酒,因爲幾十塊錢的乾紅中其單寧較重,味道過於乾澀,適當的醒酒能減輕澀味,讓酒變得更醇香。
依據紅酒酒齡而定。
不同的紅酒品種、存放年份其醒酒的時間各有差異,一般來說,紅酒釀造時間比較短的需要醒酒2小時左右,因爲單寧味會比較重,需要醒酒足夠長時間確保酒和空氣充分接觸進而更加醇香。
而釀造時間比較長、酒比較老的紅酒則需要醒酒半小時至1小時不等,若是那些釀造時間年份特別長遠可能長達20年以上的紅酒,就不需要醒酒,或只在飲用前醒5分鐘左右即可,以免破壞掉紅酒中本已脆弱的韻味。
一般能放3~5天。
紅酒開瓶後與空氣接觸後極易被氧化,降低紅酒的風味、香氣及口感,雖可以繼續飲用,紅酒的口感、風味有所變化,另外,紅酒開瓶後容易滋生細菌,放久了可能會發生變質,如果紅酒出現變色、變味或分層等情況,就不能喝了,食用之後可能引起腹痛、腹瀉等不適,通常開瓶後的紅酒可保存3~5天,如果是品質較好的紅酒,可以保存更長時間,因爲紅酒品質越好,單寧含量越高,其口感也會越醇厚,也更加適合長期儲存。
觀察酒標。
大多數葡萄酒的酒標上面都會標明產區或國家,因此鑑別紅酒的品質,可以先從觀察酒標開始,法國葡萄酒可以分爲普通餐酒、地區餐酒、優良地區餐酒和法定產區葡萄酒,其中最高等級的是法國葡萄酒,只能用原產地種植的葡萄釀製,絕對不可和別地葡萄汁勾兌;地區餐酒可以用標明產區內的葡萄汁勾兌,但僅限於該產區內的葡萄;日常餐酒是最低檔的葡萄酒,只作日常飲用,而大的產區又可以細分成很多小產區,一般來說,產區越小,葡萄酒的質量也越高。
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