泡荔枝酒要去核嗎 泡荔枝酒用什麼酒好
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最近是荔枝上市的季節,很多人日常都喜歡吃荔枝,我也挺喜歡吃荔枝的,但是昨天在超市裏面買多了,請問泡荔枝酒要去核嗎?下面一起來看看吧!
從口感上來說建議去核。
荔枝泡酒,主要是取新鮮荔枝裏面的糖分,使酒水的味道變得可口,另外,新鮮荔枝果肉中含有豐富的營養元素,將荔枝浸泡在酒水裏面可以攝取這些營養元素,在泡製荔枝酒的時候最好是去核再泡,因爲,荔枝核味苦,如果長時間泡製的話,荔枝酒的味道也會受到影響,因此,浸泡荔枝酒的時候通常去去核後浸泡飲用。
用高度白酒進行浸泡即可。
荔枝泡酒可以有效的延長荔枝的保質期,同時可以增進酒水的味道,在日常生活中,浸泡水果所採用的酒水都是高度白酒,一則是高度白酒不容易壞,防腐效果好;另一則是荔枝味道清甜,可以改善白酒的味道,使白酒更好入喉一些,品嚐起來,味道也就更好一些。
黃冰糖和白冰糖都可以。
生活中常見的冰糖有黃冰糖和白冰糖,從口感上來說,兩者有些微差別,但是總體來說都是甜的,營養功效上也比較接近,在日常生活中,可以根據自己的需求和飲食習慣來選擇用黃冰糖或者白冰糖,這裏以個人的選擇爲準,不做浸泡要求。
2個月左右就可以喝了。
荔枝是夏季時令水果,滋味可口,營養價值高,在新鮮荔枝果肉中含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維、糖類物質、有機酸、微量元素等營養成分,中醫認爲:荔枝是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品,同時有補腦健身,開胃益脾,有促進食慾之功效,用荔枝泡酒也具有這樣的功效,浸泡的荔枝果酒一般封蓋後2個月左右就可以喝了,經過2個月的浸泡和滲透,荔枝果肉和白酒基本上已經充分融合了,此時飲用,風味甘醇,非常可口。
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