牛肉和西紅柿能一起吃嗎 牛肉不能和什麼一起吃
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今天上街買了一些牛肉和西紅柿,準備回家的之後燉來吃,但不知道兩者能不能一起吃,那牛肉和西紅柿能一起吃嗎?一起看看吧!
能一起吃。
牛肉是牲畜牛的肉,味甘性溫,其中含有大量的蛋白質、脂肪、維生素以及多種礦物質成分,而西紅柿是茄科番茄屬植物的成熟果實,又被稱爲番茄,味甘酸性微寒,含有多種維生素、膳食纖維素、有機酸等成分物質,兩者一起吃並不會對人體健康造成威脅,相反可以爲人體補充營養,可以幫助增強人體體質,因此牛肉和西紅柿是可以一起吃的。
牛肉和西紅柿常見的做法就是番茄牛腩,具體做法如下:
材料:牛肉、西紅柿、蔥、姜、蒜、料酒、花椒。
步驟:
1、先將牛肉洗淨切成小塊,加料酒、花椒醃製十分鐘待用。
2、然後在鍋內加油,放糖,炒糖色給牛肉上色。
3、之後再加入切成小塊的西紅柿煸炒,五分鐘後改小火燉。
4、小火續燉30分鐘後再加水繼續燉。
5、30分鐘之後加鹽大火收湯,加雞精。
6、最後大火收汁出鍋即可。
牛肉也是具有一定食用禁忌的,具體如下:
中醫講究食物相剋論,從中醫的食物藥性來看,豬肉酸冷微寒,具有一定滋膩陰寒的作用,而牛肉那氣味甘溫,具有補脾胃的作用,兩者和一起吃可能會加重人體腸胃負擔。
生活中是不建議白酒和牛肉一起吃的,白酒和牛肉都是性質溫熱的食物,一起吃對於微熱體質的人猶如生火添熱,容易引起面赤身熱,瘡癤惡化。
牛肉也不宜與韭菜和鮎魚一起吃,這兩者和牛肉是相剋的,一起吃會產生毒素,可能會導致人體出現中毒的情況。
可以和牛肉一起吃的食物是很多的,具體如下:
牛肉味甘性溫,其中含有大量的蛋白質、維生素、脂肪、氨基酸以及多種礦物質成分,可以將其與土豆、胡蘿蔔、山藥等食材搭配食用。不僅可以增加牛肉的鮮味,還可以提高其營養價值。牛肉和土豆的吃法如下:
先將牛肉和土豆清洗乾淨;然後鍋內放適量油、冰糖,炒至糖融化冒泡;然後放入牛肉翻炒,翻炒好後加適量蔥姜、辣椒、八角繼續翻炒;之後加少許老抽和料酒;隨後翻炒均勻,加入適量清水,燒開後,加入土豆和胡蘿蔔,放鹽調味;燉至土豆軟爛出鍋即可。
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