夏威夷果是寒性食物嗎 夏威夷果是發物嗎
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前段時間吃壞了肚子,於是身體好了後不敢吃寒涼的東西了,朋友來家吃飯時帶了些夏威夷果讓我嚐嚐,那麼這夏威夷果是寒性食物嗎?
不是。
夏威夷果果仁香酥可口,有獨特的奶油香味,然而這種食物食性並不寒涼,作爲一種品質較佳的食用堅果,市面上賣的夏威夷果大多是經過炒制處理的,在這樣的加工後就使得夏威夷果食性偏燥熱,此外,除了夏威夷果,大多數的堅果食物如瓜子、花生、腰果、核桃等加熱炒制後食性也都會偏燥熱。
鹼性食物。
食物酸鹼的劃分是依據食物經過消化、吸收和各種複雜的代謝反應,最後留在體內的無機鹽的酸鹼性決定的,並不是單憑人的味覺或食物直接測試pH值的大小而分類。一般鹼性食物主要有各種蔬菜、水果、豆類、奶類、乾果類等,夏威夷果作爲乾果食物的一種,因此也屬於鹼性食物的範疇。
不是。
發物是指富於營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發疾病的食物,常見的發物一般是雞蛋、海鮮、菌菇等,夏威夷果作爲堅果中的一種,雖然其成分中富有許多對人體有益的營養物質,但對於絕大部分人來講都不是發物,不過不排除極個別人需要忌口夏威夷果。
夏威夷果是營養價值很高的堅果,其成分中蛋白質含量約佔食物營養的9%,因此如果吃完夏威夷果後又吃了柿子、山楂、石榴等鞣酸豐富的食物的話,鞣酸會導致蛋白質變性生成難消化的絡合物,影響身體對食物營養的吸收利用。
夏威夷果富含的油脂適量食用可以起到潤腸通便的效果,但如果吃完夏威夷果後又吃了柚子、雪梨等寒性食物的話,會增加腸道滑利性,使夏威夷果來不及充分吸收就被排出,不僅降低食物的營養價值,嚴重的可能還會有腸胃不適反應。
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