糉子蒸多久才能熟 糉子是隔水蒸還是水煮
本文已影響2.24W人
本文已影響2.24W人
煮糉子吃是端午節的一個習俗,很多地方都會在端午節煮糉子或蒸糉子吃,那糉子蒸多久才能熟?糉子是隔水蒸還是水煮?
一般生糉子會比較難以蒸熟,普通的鍋蒸熟生糉子大約需要4個小時左右的時間,但如果是用高壓鍋蒸的話,就大約只需要一小時左右的時間。
而如果是熟的糉子就只需要加熱充分即可,所以通常不需要很長時間就能熱透,正常來說加熱10~15分鐘即可,如果15分鐘後還沒有熱透,可以適當延長加熱時間。
視情況而定。
大多數買回來的糉子都是真空包裝的熟糉子,而這種糉子更耐保存,同時加熱也比較方便,只要放到蒸鍋中進行隔水加熱即可蒸熟,冷水或熱水下鍋都可以,這樣蒸出來的糯米糉子口感更軟糯,而裏面餡料的味道也不會被水煮散。
生的糉子一般都是現包的,而生糉子中的糯米需要加熱較長時間才能熟透,所以最好是選擇用清水煮熟,同時在煮的時候可以在水中加入適量的鹽和鹼,這樣可以使得煮出來的糉子好看又好吃;而煮糉子時就需要在水沸騰後再放入糉子,並且加入的水要沒過糉子。
如果有生的糉子和熟的糉子或者是不同口味的糉子需要一起加熱時,那最好是分開進行處理處理;不建議生、熟糉子一起烹飪,以免出現夾生的情況;如果都是熟糉子,那麼最好是蒸着吃,這樣不容易串味,不會影響到食用的口感。
1、煮熟後的糉子含有較多的水分,可以將糉子放進炒鍋中,開小火慢慢加熱,加熱後糉葉會變得比較乾燥;當糉子表面的水分都蒸發後,放涼後用袋子裝起來保存即可;這樣可以防止糉子和冰箱裏的東西串起來,失去新鮮感;但注意保鮮袋的口子不能太緊或太悶。
2、熟糉子可以放進冰箱冷凍保存,但是注意不是直接把糉子凍進冰箱裏,而是將要將熟糉子用保鮮袋裝好,然後置於冰箱冷凍保存,這樣可以保存10~15天。
3、生糉子吃不完注意不要一次性全部煮熟,有條件可以將生糉子用密封的真空袋裝起來,然後抽出空氣,變成了真空狀態後置於冰箱冷凍保存,這樣可以保存1個月左右的時間。
糉子雖然有一定的粘性,但經過細菌和微生物的繁殖,糉子中的糖分分解後與糯米拌勻,就會產生水分;因此,在打開變質的糉子的過程中,它的粘感通常比較強。
好的糉子聞起來有糯米和葉子的香味,開封后有餡料的香味,但變質後,糖、蛋白質等營養物質分解,會有酸味或酒精味。
好的糉子雖然味道不一,具體什麼味道和餡料有關,但被細菌分解後,會有明顯的酸味,不能食用。
生糉子煮多久能熟 如何煮糉子不破
糉子怎麼煮更好吃 煮糉子用熱水還是涼水
自己包糉子要煮多久才能熟 煮完糉子多久撈出
糉子涼水煮還是熱水煮 水開了糉子煮幾分鐘
糉子用高壓鍋要煮多長時間能熟 高壓鍋煮糉子冷水下鍋還是熱水下鍋
生糉子能用微波爐加熱嗎 糉子是蒸着好吃還是煮着好吃
紅薯是隔水蒸還是水煮 紅薯蒸多少分鐘纔會熟
紅薯是隔水蒸還是水煮 紅薯蒸多久能熟
蒸好糉子可以放多久 糉子放久了還能吃嗎
生糉子蒸多久才能熟
糉子微波爐加熱要幾分鐘 糉子二次加熱是煮還是蒸
生糉子隔夜煮需要泡水裏嗎 生糉子煮一個小時能熟嗎
臘肉蒸多久才能蒸熟 蒸臘肉是開水蒸還是冷水蒸
怎麼看糉子有沒有煮熟 煮糉子是冷水下鍋還是熱水下鍋
糉子夾生了是什麼原因 糉子沒煮熟還能再煮嗎
糉子葉爲什麼要煮 生糉子要煮多久才熟
未化凍的糉子要煮多久 熟的速凍糉子蒸多久
糉子煮多久
香腸蒸多久才能蒸熟 蒸香腸是開水蒸還是冷水蒸
糉子冷水煮還是熱水煮 你知道怎麼煮糉子嗎
超市買的凍糉子需要蒸多長時間 豆沙糉子爲什麼煮不熟
糉子煮熟後放在水裏還是撈出來 糉子爲什麼是黃色的
糉子煮多長時間可以吃 冷凍糉子煮多久能熟
冷凍餃子蒸多久才能熟 蒸冷凍餃子用熱水還是冷水
玉米放水裏煮好還是隔水蒸好 玉米隔水蒸多久能熟
餃子要蒸多久才熟 蒸餃開水上鍋還是冷水
速凍糉子煮還是蒸 速凍糉子怎麼吃最好
糉子熱多久 冷凍糉子蒸多久能熟
煮熟的糉子怎麼寄快遞 熟糉子真空包裝常溫能放多久
剛包的糉子要煮多久 剛包的糉子冷水煮還是熱水煮