甜玉米煮多久才能熟 煮玉米的水可以喝嗎有什麼好處

甜玉米是一種粗糧食品，其營養價值較高，常吃可以潤腸通便、美容養顏、提高抵抗力等，但不知道這甜玉米煮多久才能熟呢？

甜玉米煮多久才能熟

1、新鮮的甜玉米一般煮8-10分鐘就能熟。

2、如果是冷凍的甜玉米，需要煮10-15分鐘才能熟。

3、如果甜玉米比較老了，則需要酌情煮久一點，否則玉米會出現沒煮熟的現象，一般煮15分鐘差不多。

甜玉米屬於甜度較高，水分較多，口感脆爽的玉米品種，相對於糯玉米來說更容易煮熟，尤其是水果型的甜玉米，還可以直接生吃，不宜久煮，否則玉米的糖分會流失在水中，導致食用口感甜度下降，建議參考上述煮甜玉米的時間爲宜，煮出來的玉米香甜可口，也能避免食用生玉米出現消化不良、腹脹、腹痛等不適現象。

怎樣判斷玉米煮熟了

玉米是否熟了可以通過顏色、味道、手感三方面進行判斷，具體分析如下：

1、看顏色

煮熟的玉米會要比生玉米顏色更深，如煮的黃色玉米，生的時候爲淡黃色，煮熟後顏色更黃一些，其他顏色的生玉米會呈現出一點白色，熟玉米則會褪去那一點白色。

2、嘗味道

由於玉米含有大量澱粉，如果是沒熟的玉米都會帶有一點澱粉的味道或是生味，一吃就能吃出來，而熟了的玉米口感清甜脆爽或軟糯，沒有生味。

3、捏手感

生玉米用手掐會有汁水，而熟玉米沒有；其次煮熟的玉米捏起來比較硬，因爲其中的澱粉熟化，未煮熟的玉米捏起來較軟，容易捏破。

煮玉米用大火還是小火

先大火後小火。

新鮮的玉米可以保留一層外皮一起煮，這樣會讓玉米受熱更加的均勻，營養流失減少，煮出來的玉米顏色是金黃色的，然後洗淨玉米，將玉米冷水下鍋，然後開大火，加溫燒開水，等水開後放入適量的鹽，然後調成小火繼續煮至熟透即可。

因爲一開始的大火可以讓玉米粒外層快速熟透，果皮變得緊實，避免果肉裏的糖分、水分流失，而後的小火能節約燃氣，讓熱度持續不斷的加熱玉米，這樣煮出來的玉米味道才比較香甜可口。

煮玉米的水可以喝嗎有什麼好處

可以喝，具體好處如下。

1、利尿消腫

對於小便不利所造成的小便短赤、水腫、腹水的人，如果適當喝玉米煮水有很好的利尿消腫的功效。

2、調中開胃

因爲從中醫食療的角度上來講玉米煮水性味甘、平，入脾經、胃經，對於脾胃虛弱所導致的食慾不振、不思飲食、噁心、嘔吐、腹痛、腹脹、消化不良的人，如果適當喝玉米煮水，通過滋補脾經和胃經而有很好的調中開胃的功效。

3、健脾滲溼

玉米是營養價值比較高的一種糧食作物，從中藥學的角度來分析，玉米性味甘平，入肝經、腎經和膀胱經，具有健脾滲溼、補肝腎、利尿消腫、清溼熱的功效；單用玉米煮水功效傾向於利尿消腫和清溼熱，如果整體服用具有健脾滲溼、補肝腎、補五臟的效果。

煮玉米爲什麼要放鹽

煮玉米放鹽的原因如下：

1、在煮玉米的水中加點鹽，其鹽的鹹度可以強化玉米的甜感，讓玉米吃起來口感更甜一些。

2、同時鹽的作用有消炎殺菌、清理胃火、參加體液代謝、補充身體鹽分等，適量食用鹽能夠維持人體滲透壓及酸鹼平衡，還能維持神經和肌肉的正常興奮性，維持身體健康。