牛油果怎麼催熟 吃生牛油果有什麼注意事項
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牛油果是一種非常健康的水果,深受廣大消費者的喜愛,人們日常中都會買一些新鮮的牛油果,然後等着它慢慢成熟。事實上,牛油果也可以加速催熟,那麼牛油果怎麼催熟?吃生牛油果有什麼注意事項?
1、一般催熟法
將牛油果置於室溫下陰涼處3-4天,至其色澤發黑或手感柔軟。有些品種的牛油果的顏色變化不大,這時根據果蒂頂端來判定是否成熟,如果果蒂可以容易被拔下,說明已經成熟。
2、乙烯催熟法
成熟水果在呼吸時會產生大量乙烯,可以與牛油果放置一起,使牛油果催熟。
3、烤箱催熟法
將整隻牛油果包好鋁箔紙,放入烤箱,烤箱預熱90度烘烤10分鐘,然後拿出來,如果仍然很硬,再烤1到3分鐘。牛油果在成熟的時候會釋放出乙烯,在高溫的情況下,將乙烯封在裏面,加快果實的成熟。
1、消化不良者不能食用牛油果,牛油果中含有大量植物蛋白,不易消化,會導致腹瀉、腹脹。
2、生牛油果切成兩半,或者榨出來的汁都要儘快吃掉,牛油果容易被氧化發黑,而黑色牛油果則會失去營養和味道。
3、牛油果與冰鎮飲料不能同食,牛油果富含脂肪,不能和冷飲或冰鎮食品搭配,以免引起腹瀉。
食用牛油果可能會引起過敏。
牛油果蛋白質含量不低,其中還有少量的異體植物蛋白,這種蛋白屬於過敏物質,過敏體質者食用可能會引起過敏,而正常人食用牛油果後過敏的可能性不大。
寶寶吃牛油果不會便祕,反而吃牛油果是能夠潤腸通便。
1、牛油果中含有大量的不可溶纖維,能夠加快人體消化,促進腸道蠕動,清除堆積在體內的殘留物,潤腸通便效果極佳,適合經常便祕的寶寶食用。
2、牛油果的纖維含量高,可溶纖維能清除體內多餘的膽固醇,而不溶纖維幫助保持消化系統功能正常,所以可以預防寶寶便祕。
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