甘蔗根熬水有什麼功效與作用 甘蔗根熬水要根鬚嗎
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甘蔗根是甘蔗的根部,用甘蔗根熬水喝對身體有很大的好處,一起來看看甘蔗根熬水有什麼功效與作用?甘蔗根熬水要根鬚嗎?
甘蔗含水量高,含有多種有機酸成分,能清涼解暑,消除疲勞。
其次,對一些熱病津傷引起的心煩、口渴、肺燥咳嗽、大便燥結等都有一定預防和緩解的作用。
甘蔗根煮水可以清熱解毒,潤肺止咳,對於緩解咳嗽有很好的用處,而且還能改善因上火導致的口舌生瘡。
另外,甘蔗根煮水中的葡萄糖、果糖和蔗糖比較高,可以促進新陳代謝,且甘蔗根煮水含有的維生素B1與維生素B6比較豐富,還能夠改善失眠。
甘蔗根熬水要根鬚。
甘蔗根的根鬚也有一定止咳作用,在熬水止咳時應留下根鬚,在熬水的時候加一點雪梨、白蘿蔔等潤肺止咳的食物一起熬煮,止咳效果會更好。
但是要注意脾胃虛寒的人羣不建議喝甘蔗根熬成的水,其次甘蔗根性寒涼,還需適量。
甘蔗的根比梢甜。
甘蔗在生長時,水分和養分是從根系輸送到頂梢的,多餘的養分還會繼續輸送到根部處,而且根部消耗的水分少,因此糖分也會比較甜,所以甘蔗的根比梢甜。
除此之外,甘蔗的葉子和梢頭部分要積聚充分的水分,以供葉的蒸騰作用所需,根部的水分相對來說就很少,梢頭的大量水分沖淡了糖分,所以梢頭沒有根部甜。
甘蔗根清洗乾淨,特別是鬚根部分刷乾淨,要注意千萬不要嫌髒把根鬚和皮去掉,因爲真正能潤燥去火的就是這些了,甘蔗根破小塊待用。
其間鍋中水煮開,將小塊根莖放進鍋中大火煮十分鐘後小火燜煮40分鐘,調入冰糖化開即可起鍋,用濾網濾去雜質即可。
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