冬季速效減肥四食譜
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眼看冬天的寒冷一天一天的逼近,而這寒冷的空氣也是讓你大吃大喝最好的藉口。減肥也就越來越難了,怎麼辦?是繼續還是放棄?如果保護好前一階段減肥的成果?如何找到既能享受美食又能有效減肥瘦身的方法?讓你過完這個冬季,也能依然擁有傲人的身材!
一、魔芋炒彩椒
原料:魔芋菊花、紅黃彩椒、油、鮑魚汁、鹽、雞精
做法步驟:紅黃彩椒洗淨,去籽去蒂,撕成小塊。魔芋用水焯一下,撈出。炒鍋置火上,放油,燒至5成熱,放焯過水的魔芋,大火翻炒。把紅黃彩椒塊放入,翻炒。加鮑魚汁。鹽、雞精,翻炒均勻即可。
功效:
1.葡甘聚糖是一種理想的膳食纖維,在腸胃裏易吸水膨脹,體積迅速增大,可增大至原體積的30至100倍之多,從而大大增加了飽腹感,對幫助減輕減肥過程中的飢餓感非常有效,是減少熱量攝入的好方法。
2.可溶性膳食纖維分子量大並且具有超過任何一種植物膠的黏韌度,能迅速形成膠態,防止消化酶與食物之間發生作用,進而減緩了對葡萄糖和脂肪的吸收速度,降低餐後血糖,這又是一個減輕飢餓感的好幫手。從而使進食量下降,達到減肥的功效。
二、核桃豆腐丸
原料:豆腐250克,雞蛋2個,麪粉50克,色拉油500克,高湯500克,鹽、澱粉、胡椒粉、味精、核桃仁各適量。
做法:將豆腐用勺子擠碎,打入雞蛋,加鹽、澱粉、豆粉、胡椒粉、味精拌勻,作20個丸子,每個丸子中間夾一個核桃仁,色拉油上旺火燒至五六成熱下丸子炸熟即成。
功效:
豆腐是高營養、高礦物質、低脂肪的減肥食品,豐富的蛋白質有利於增強體質和增加飽腹感,有利於減肥的堅持,適合於單純性肥胖者食用。豆腐製品如豆腐乾、油豆腐、豆腐皮中的蛋白質含量更高於豆腐,且都是減肥最佳食品。
三、蒸蘋果
原料:蘋果1個、食鹽少許
做法:蘋果用水沖洗一下,浸溼表面。在蘋果表皮上放少許食鹽,雙手握着蘋果來回的搓,表面的髒東西很快就能搓乾淨,而且鹽也可以起到殺菌的作用。然後再用水沖洗乾淨。將蘋果對半切開。去掉蘋果的根蒂,用勺子挖掉蘋果核。將蘋果切成均勻的小塊,蒸的時候可以在短時間內熟透。切好的蘋果放入小碗內。放入鍋上蒸,鍋開後,大火蒸5分鐘;取出,稍冷卻後,即可食用。
功效:
1.蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。城市生活節奏十分緊張,職業人羣的壓力很大,很多人都有不同程度的緊張、憂鬱,這時拿起一個蘋果聞一聞,不良情緒就會有所緩解,同時還有提神醒腦之功。
2.吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃蘋果的人感冒機率要低。所以,有科學家和醫師把蘋果稱爲“全方位的健康水果”或稱爲“全科醫生”。2013年空氣污染比較嚴重,多吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能,保護肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。
四、嫩滑翡翠豆腐
原料:豆腐半塊、小白菜若干顆、火腿一個、濃縮雞湯、鹽、水澱粉
做法:火腿切成末,小白菜剁碎,豆腐切小丁,用開水焯一下撈出,鍋中倒油燒熱,下蔥末熗鍋,倒入剁碎的小白菜略炒,倒入雞湯燒開,加鹽、雞精調味,用水澱粉勾芡,待湯汁粘稠,撒入火腿末即可。
功效:
1.飽和蛋白質的攝入會刺激消化道內腸促胰酶肽的分泌,從而減少進食。相對於高碳水化合物的食物來說,蛋白質屬於低血糖指數的食物,其攝入不會刺激血糖驟升驟降,從而減少產生飢餓感。
2.能量轉換率低在食物三大營養素中,每克碳水化合物或蛋白質產生4個卡路里,而每克脂肪產生9個卡路里。也就是說,攝入相同重量的蛋白質和脂肪,前者“增肥”的效果不及後者的一半。
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