給腸胃減減負擔的食療方
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羊肉圓白菜粥(消化不良)
粳米能提高人體的免疫功能,促進血液循環,其中的粗纖維分子可幫助胃腸蠕動,對於治療便祕、痔瘡等有好處。圓白菜中的果膠及大量粗纖維能夠阻止毒素的吸收,可促進排便。而羊肉較豬肉的脂肪和膽固醇含量都要少,是冬季防寒溫補的美味,而且容易被體內消化吸收。
洋蔥燴土豆(食慾不振)
土豆是低熱能、含多種維生素和微量元素的食物,每100克土豆含鉀高達300毫克。土豆對輔助治療消化不良、慢性胃痛等症狀有良好效果。洋蔥營養也豐富,可以幫助增進食慾、殺菌消毒、發散風寒、降低血壓血糖、防治感冒等不良症狀。
山藥薏米粥(腹痛腹瀉)
將山藥、蓮子、薏米和幹百合洗淨,和小米一起煮粥。山藥薏米粥可以健脾益氣,適用於脾虛腹瀉、便溏以及肢體無力的人羣。其中山藥的新鮮塊莖中含有多糖蛋白成分的黏液質等,可預防心血管的脂肪沉積,有助於胃腸的消化吸收。薏米因含有多種維生素和礦物質,可減少胃腸負擔,對慢性腸炎、消化不良等症狀也有效果。
薑汁牛奶(泛酸嘔吐)
將鮮生薑洗淨切片,加水搗爛取汁,與200毫升左右的鮮牛奶放入鍋中,加熱煮沸。生薑具有解毒殺菌的作用,生薑中提取出的姜烯、姜酮的混合物有較好的止嘔吐作用,而其中的薑辣素刺激胃黏膜,振奮胃功能,達到健胃止痛的效果。另外,牛奶可保護胃黏膜,舒緩腸胃壓力,還有補肺養胃、生津潤腸的功效,對於噯氣不止、脾胃不和的症狀也有益。
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