銀杞明目湯
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材料:銀耳15克,枸杞15克,茉莉花24朵,雞肝100克,水豆粉3克,料酒3克,薑汁3克,食鹽3克。
製作方法:將雞肝洗淨,切成薄片焯水備用;銀耳洗淨,撕成小片,用清水浸泡焯水備用;茉莉花擇去花蒂,洗淨,淡鹽水浸泡15分鐘備用;枸杞洗淨待用。將鍋置火上,放入清湯,加入料酒、薑汁、食鹽,隨即下銀耳、雞肝、枸杞燒沸,撇去浮沫,待雞肝剛熟,裝入碗內,將茉莉花撒入碗中即可。
銀杞明目湯具有補肝益腎、滋陰明目的功效,適用於陰血虧虛所致視疲勞或老視。
病症具體表現爲:
視疲勞:久視近物後,出現視物模糊、眼脹痛、乾澀,兼見頭暈目眩、耳鳴、腰膝痠軟。
老視:近處看不清,一般開始發生在40~50歲者。
本藥膳製作簡便,亦可用作亞健康或健康人羣日常食養保健。但如果您在服用後出現小便黃、大便幹,口苦等症狀,則不可繼續食用此藥膳。
另外需要注意:肝火旺盛者慎食;風寒咳嗽者及溼熱釀痰致咳者,外邪實熱、脾虛有溼及泄瀉者禁食。
同時,平時應養成良好的用眼習慣,不要久坐久視,注意眼部衛生,才能擁有明亮健康的眼睛。
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