吃南瓜有什麼好處 秋冬吃這個排毒養顏
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秋季是南瓜成熟的季節,《本草綱目》載南瓜“甘溫,無毒,補中益氣”,秋季吃南瓜補氣又養血。南瓜不僅含有豐富的糖分、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C及鈣、磷等營養成分,而且還有不少食療的功效。
1.高纖維低熱量
250克南瓜中含有3克纖維,熱量只有50千卡。吃南瓜後飽腹時間更長,有益控制食慾,減少熱量攝入,有助於減輕並保持健康體重。
2.有助抗癌美國國家癌症研究所研究發現,南瓜中富含的抗氧化劑β胡蘿蔔素可有效抗擊自由基,有助於降低癌症風險。
3.護眼護膚研究證實,南瓜中的β胡蘿蔔素可改善皮膚健康,抗衰防皺。β胡蘿蔔素在人體內還可轉化成對視力健康有益的維生素A。
4.輔助降糖南瓜是糖尿病患者極佳食物。研究發現,吃南瓜能在一定程度上提高胰島素水平,從而有輔助降血糖的效果。
5.降低“壞”膽固醇南瓜籽中含有化學物質植物甾醇,有助於降低“壞”膽固醇,進而降低心臟病風險。
6.改善睡眠南瓜籽除了是堅果中的蛋白質冠軍外,還富含維生素A、鈣、鐵、磷和蛋白質等營養素。
南瓜籽含有的色氨酸是血清素形成中必不可少的,血清素有助於褪黑激素的產生,該激素有助於調節睡眠———清醒週期,改善睡眠質量。
將南瓜削皮切小塊,小米洗淨,鍋裏放適量清水,水開後放入南瓜和小米,大火煮開後轉小火,慢慢熬到小米開花,南瓜煮化。
功效:養胃清腸
2.桂圓紅棗南瓜粥做法:桂圓剝殼,大米淘淨,南瓜去皮切小塊和小米放入鍋中,加清水適量煮粥,沸時加入紅棗、桂圓,粥熟時加入少許紅糖調味。
功效:補中益氣,溫補脾陽
3.芡實南瓜羹做法:芡實提前一夜浸泡;南瓜去皮洗淨切小方塊;將芡實放入鍋中,加清水適量煮20分鐘,放入南瓜煮至軟爛;加入冰糖調味,勾芡成羹。
功效:補中益氣、健脾祛溼
4.南瓜蒸百合新鮮百合摘瓣洗淨,用熱水焯一下去苦味,南瓜去籽去皮,切片碼在碗裏,百合瓣瀝去水份放在南瓜上,撒上適量白糖,隔水蒸20分鐘即可。
功效:補中益氣,和胃潤肺,止咳化痰
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