冬天水果太涼怎麼好吃 水果太涼可以這麼吃
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水果營養又美味,但遇上大冷天,就少了很多“追隨者”。因爲水果多性涼,脾胃虛寒、體質較弱的人在此時享用,不僅不易消化吸收,還有可能引起腹瀉。告訴愛吃水果的人一個好消息:不妨把水果做熟了吃,不但寒性會減弱,還能讓食療效果加倍。水果短暫加熱不損營養,這就需要我們合理選擇水果的種類和加熱方式、加熱時間,儘可能減少水果中營養成分的流失。
香蕉、石榴、獼猴桃等水果,去皮剝出果肉後切塊,裝進保鮮袋裏,泡進熱水靜置一段時間後撈出來,就可以享用溫熱的水果了,簡單粗暴有木有!葡萄等汁水多的水果,如果用微波爐加熱容易出現“爆膛”現象,最好也採用隔水加熱。
在橙子頂部平切開一片,往露出的果肉上撒少許鹽,再用筷子在果肉上戳幾個洞,以便於鹽滲進果肉,重新蓋好頂部,放進碗裏蒸15分鐘。去橙皮吃果肉,碗底的汁水一起喝掉,止咳化痰,功效槓槓的。
先將橘子表皮用針扎幾下,再放入烤箱內烤,切忌火力過大時間過長,以不超過半分鐘爲宜。烤好的橘子洋溢着豐富的果酸味道,還能做暖手寶呢!
冬日午後一杯蜂蜜柚子茶,解膩降脂而且舒心愜意。用刀把柚子皮薄薄地刮下來切絲,放入清水中火煮10分鐘,柚子肉撕成小塊,一起熬1小時,放涼後加入蜂蜜拌均。
梨是性質偏寒涼的水果,冬季最好熱吃,冰糖木耳雪梨湯就是小編最愛之一,而甘蔗也可以跟百合和枸杞一起煮。梨和甘蔗中的維生素C含量不高,因此熱着吃對營養價值影響不大。
在平底鍋中滴入少許壓榨山茶籽油,然後將蘋果和香蕉切片放入,小火煎5分鐘至香氣濃郁、質地變軟,放在土司片上,搭配巧克力醬更好吃哦!香蕉和蘋果中的礦物質、膳食纖維、多酚類抗氧化物質等在加熱條件下,大部分能保留下來。
除此以外,更有權威專家推薦幾款蒸煮水果的食療方。
山楂中含有大量的有機酸、果酸等,生吃山楂對胃有一定的刺激,以蒸熟爲佳。蒸出來的山楂色澤鮮明,酸甜可口,能夠健脾開胃,消食化積。
做法:
將山楂去核,放在碗裏,加入冰糖,上鍋蒸15分鐘即可,常吃可健脾助消化。
功效:
山楂味酸甘、性微溫,歸脾經、胃經、肝經,有消食積,散瘀血之功。
食用過量大魚大肉,肥甘厚味後,常會出現食慾不振、脘腹脹滿,甚至噁心嘔吐等症狀,因山楂消油膩、化肉積效果甚好,此時適當進食山楂最適合。
除了消食導滯作用外,山楂還有很好的擴張血管、調節血壓及膽固醇等功效,對於脂肪肝、高血壓、高血脂、冠心病、肥胖症等疾病的預防和治療,起到了很好的保健作用。
禁忌:
山楂雖好,但不宜多吃,患有胃酸過多、胃潰瘍、反流性食管炎的患者不宜食用,孕婦忌食。
香蕉含有豐富的膳食纖維,其很大一部分不會被消化和吸收,從而促進腸道蠕動。
做法:
將香蕉去皮放盤中,輔以冰糖,增加滋陰潤燥之力,隔水蒸約10分鐘。每日服用2次,可以起到清熱潤燥、潤腸通便的作用。
功效:
中醫認爲,香蕉性寒味甘,有清熱潤腸之功,香蕉蒸食可緩和其寒性,以免損傷脾胃。
禁忌:
本方適用於津枯腸燥所致的大便祕結,但腎功能不全、糖尿病患者不宜食用。
大棗味甘性溫,歸脾、胃經,有補中益氣,養血安神,健脾和胃的功效。對於氣血虧虛、肝腎不足者,可將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸着吃。
做法:
取大棗5枚去核、枸杞少許,用水浸軟後,取雞蛋兩枚,加適量鹽打成蛋液,加入紅棗、枸杞和涼開水,隔水蒸至蛋液凝結即可。
功效:
枸杞味甘性平,歸肝、腎經,可滋補肝腎,益精明目。雞蛋有養心安神,滋陰潤燥之功。此食療方對於緩解少氣懶言、神疲乏力、心悸多夢、眼睛乾澀等症狀效果尤佳。
大棗一定要蒸熟後食用,這樣更容易消化,尤其適合脾胃虛弱的人。
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