大白菜怎麼吃最有營養 你需要掌握這9種妙用法
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在冬季,打火鍋怎麼能少的了大白菜!它可算得上是冬季“看家菜”了!大白菜性微寒,有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃、清肺熱之效。那麼,到底怎麼樣吃大白菜最有益?下面一起來看看吧。
1、治感冒
材料:大白菜根3條洗淨切片,紅糖30克,生薑3片。
做法:水煎服,每日2次。
2、治百日咳
材料:大白菜根3條,冰糖30克。
做法:加水煎服,每日3次。
3、治胃
材料:小白菜250克。
做法:洗淨,切細,用少量食鹽拌醃10分鐘,用潔淨紗布絞取汁液,加入適量的糖食用。1日內分作3次,空腹服下。
4、治肺燥
材料:白菜乾100克,豆腐皮50克,紅棗6枚。
做法:加水適量燉湯,用油鹽調味佐膳,每日2次。
5、治便祕、煩渴
材料:白菜半顆。
做法:白菜用開水煮湯食。大白菜含有多種維生素及碳水化合物和鈣、磷、鐵等礦物質。白菜中還有大量的粗纖維,可以促進腸壁蠕動,幫助消化,防止大便乾燥,保持大便通暢。
6、治咽炎聲嘶
材料:幹冬白菜50克,大米50克。
做法:加適量水煮粥,粥熟時,用花生油少量調味服食,每日2~3次。
7、治木薯中毒
材料:鮮白菜、生蘿蔔各1200克。
做法:用涼開水洗淨,切碎搗爛絞汁,加紅糖適量,分數次服。
8、治燥熱乾咳痰少者
材料:白菜1000克,牛百葉300克,豬瘦肉100克。
做法:白菜洗淨,梗、葉切開;豬瘦肉洗淨,切片,加調味料稍醃;牛百葉放入開水中浸2~3分鐘,取出颳去黑衣,洗淨,切梳形,瀝乾水。把白菜梗、蜜棗放入開水鍋內,武火煮沸後,文火煲1小時,放入白菜葉再煲10分鐘,放入豬瘦肉片及牛百葉再煲沸,調味,取適量食用。
9、治咳嗽
材料:白菜乾100克左右,豆腐皮50克,紅棗10個。
做法:一起放入鍋內加清水煮湯。用油鹽調味佐餐食用。煮熟、煎湯、絞汁服均可。每次常用量白菜乾50~100克,鮮白菜100~500克。可清肺熱、潤肺燥。
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