車釐子泡酒有什麼功效 車釐子可以泡酒嗎
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車釐子是一種營養價值非常高的水果,在平常生活中一般是用來泡水喝的,但現在流行喝水果酒,那麼車釐子可以泡酒嗎?車釐子泡酒有什麼功效?
可以。
車釐子屬於漿果類水果,富含水分、花青素、維生素、胡蘿蔔素以及鐵、鈣、鎂、鉀、磷等營養成分,營養價值非常高,可以用來泡酒食用的。
車釐子中含有豐富的鐵元素,這種物質是造血細胞不可缺少的元素,有一定的補血作用,從而改善面部氣色,使面部紅潤有光澤。
車釐子性溫,用來泡酒,與酒精成分發生反應,能溫熱身體,促進血液的循環,還有一定的防寒保暖作用。
車釐子中含有豐富的花青素,這種物質能促進視網膜細胞視紫質的生成,能緩解視力疲勞,保護視力的作用。
車釐子中的營養成分豐富,所含的花青素能清除體內的自由基,進而提高人體抵抗力,增強體質。
高粱酒。
高粱酒屬於清香型白酒,味道清淡可口,不會掩蓋車釐子的原本的味道,因此,車釐子用高粱酒是較爲合適的。
當然,如果你有自己喜歡的酒類,那麼也可以根據自己的口味來泡酒。
3個月左右。
車釐子酒屬於水果酒,需要一定的自然發酵時間,一般來說,3個月左右的時間,基本上能完成發酵,可以飲用了。
車釐子是一種營養價值非常高的水果,在平常生活中一般是用來泡水喝的,但現在流行喝水果酒,那麼車釐子可以泡酒嗎?車釐子泡酒有什麼功效?
食材:車釐子500克、高粱酒1.8升、玻璃罐。
做法:
1、將車釐子洗淨,在淡鹽水中浸泡15分鐘左右,再用流水沖洗乾淨,用廚房紙巾將車釐子表面的水分擦乾。
2、摘除車釐子的果柄,將車釐子放入乾淨、無油、無水的玻璃罐中。
3、然後高粱酒倒入玻璃罐中,密封好後,放到避光陰涼處保存。
4、3個月之後,就可以飲用車釐子酒了。由於車釐子的果肉堅實,過濾材料之後通常酒液十分澄清。如果存在殘渣,酒液渾濁,就在冰箱中放置1-2天,等殘渣沉澱之後,小心地把澄清的酒液倒入其他的酒瓶中。
5、密封酒瓶之後進行保存,使酒進一步熟化,味道和香氣會變得更加柔和。保存時,在過濾的車釐子中挑出幾個乾淨的車釐子,放入酒中一起進行熟化,食用口感更好。
1、不要有變質的車釐子。用車釐子泡酒,一定要選擇新鮮、優質的車釐子,要將有點變軟、有點爛了的車釐子挑出來,不要放在一起。
2、玻璃罐要要保證無水無油,不然車釐子酒在發酵過程中,易引起腐敗變質,降低了食用價值。
1、虛熱咳嗽、體質燥熱、孕婦均不宜食用。車釐子酒溫熱身體的作用較強,會增加體內的熱氣,這幾類人羣食用後,易引起身體的不適。
2、糖尿病患者不宜食用。車釐子酒中含有一定的糖分,糖尿病人食用後不利於控制血糖。
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