苦瓜怎麼吃最好 幾種苦瓜的做法讓你變着花樣吃
本文已影響2.69W人
本文已影響2.69W人
夏天到了,不少人都有吃苦瓜的習慣,有沒有什麼好的苦瓜做法,讓你變着花樣吃!吃!吃!
苦瓜1根,豬肉餡150克,枸杞、大蔥、生薑,料酒、鹽、生抽,醬油、雞精、蠔油,香油、五香粉、糖、水澱粉。
步驟1、調料1:蔥薑末適量、料酒1小勺、鹽2/3小勺、雞精適量、生抽醬油1小勺、蠔油1小勺、香油適量、料酒1小勺、五香粉少許。
調料2:鹽少許、糖適量、雞精適量、水澱粉1大勺。
2、苦瓜刷洗乾淨,卻成厚約0.8釐米的片,然後挖去瓤。
3、坐水燒沸,放入苦瓜焯一下,至苦瓜變色,撈出。
4、撈出的苦瓜放入涼水中過涼。
5、肉餡加入調料1,拌勻備用。
6、將肉餡塞入苦瓜圈中,中間再放一粒枸杞。
7、把處理好的苦瓜碼入盤中,入鍋蒸6-8分鐘關火(請根據苦瓜大小,填入的肉餡多少調整蒸制的時間)
8、把盤中蒸苦瓜的湯汁倒入鍋中,加入調料2煮滾,用水澱粉勾芡。
9、最後把芡汁澆在整好的苦瓜上即可。
雞蛋、苦瓜、鹽,雞精、香蔥末、油。
步驟1、將雞蛋磕入碗中,用筷子攪散。
2、苦瓜洗淨縱向對半剖開後去瓤,切成薄片,姜、蒜洗淨,切成末備用。
3、鍋中燒開水,將切好的苦瓜下鍋中焯30秒撈出,瀝乾水分備用。
4、鍋中放油燒至七成熱時,將蛋液倒入鍋中,在鍋中快速攪打炒成蓬鬆的炒雞蛋並盛出。
5、鍋中重新放油燒至五成熱,先將香蔥末放入爆香。將苦瓜塊倒入,大火翻炒1分鐘,放入鹽、雞精調味,攪拌均勻。加入雞精讓這道番茄炒蛋滋味更加鮮美,讓人食慾大開。
6、最後放入炒好的雞蛋,炒勻即可盛出。
苦瓜、色拉油,食鹽、花椒、幹辣椒,大蒜、白糖。
步驟1、將苦瓜洗淨,縱向剖成兩半,去掉瓜瓤和瓜子,斜切成2mm厚的薄片。
2、幹辣椒切絲,大蒜拍破切碎備用。
3、鍋中倒入適量清水,大火燒滾後放入苦瓜片和少許鹽,汆燙片刻後撈出,立即用涼水過涼。
4、將苦瓜瀝水後放入盤中,加入白糖、蒜末和少許鹽拌勻。
5、大火加熱炒鍋中的油,放入花椒煸香,再放入辣椒絲後迅速將油淋在苦瓜上即可。
1、苦瓜洗淨切片,排入烘乾機架上。
2、選擇烘乾溫度爲55℃,開啓電源,連續工作4小時,苦瓜乾烘製完成,密封裝袋,隨時食用。沒有烘乾機的家庭,可以將苦瓜放在太陽下曬,直到曬乾爲止。
3、取適量苦瓜乾和枸杞,開水沖泡,清火降壓又減肥的苦瓜茶就可以飲用了。
夏天到了,不少人都有吃苦瓜的習慣,有沒有什麼好的苦瓜做法,讓你變着花樣吃!吃!吃!
苦瓜、牛肉、雞蛋,色拉油、食鹽、蔥、姜,水澱粉、白酒、黃醬。
步驟1、牛肉清洗乾淨後,切成肉片(橫切牛羊豎切雞,要把牛肉的纖維切斷~~)
2、切好的牛肉放入清水中浸泡15分鐘,水中加入一勺白酒。
3、泡好的牛肉撈出瀝乾,加入適量鹽和半勺油,抓拌均勻後醃製10分鐘,然後加入水澱粉,給牛肉上漿,最後加入半個蛋清,抓拌均勻即可。
4、苦瓜清洗乾淨後切片,鍋裏放水,水中加少許鹽,水燒開後,將苦瓜下入焯一分鐘,然後迅速放入涼水中浸泡,然後撈出瀝乾。
5、炒鍋裏放兩勺油,油熱後,將牛肉下鍋快速滑炒,牛肉一變色就加入切好的蔥薑末,加入少許黃豆醬,翻炒均勻,然後將處理好的苦瓜放入一起翻炒,然後關火裝盤即可。
雞蛋、苦瓜、雞精、鹽
步驟1、將苦瓜用牙刷刷洗乾淨,切開對半挖出內部的籽,再切成薄片。
2、將苦瓜用鹽1/4小匙拌勻,放置醃製10分鐘。然後用手將苦瓜片抓捏去除水份。
3、加入三顆雞蛋打散,加入魚露或鹽,雞精調勻。
4、鍋燒熱,加入1大匙油燒熱,倒入蛋液,並用筷子將表面的苦瓜片攤均勻。
5、小火煎至表面微黃色,表面的蛋液凝結後,取一個大盤倒扣在苦瓜蛋上,將蛋翻面再煎。
6、繼續用小火煎至表面金黃盛出。略放涼後切件即可。
苦瓜的吃法很多,清炒、涼拌、也可以用來燒鴨子、排骨等;
如果忌憚它自身所帶的苦味,不妨先用清水浸泡或者熱水中焯一下,可有效緩解苦味。
苦瓜怎麼去苦味 苦瓜去苦的方法
苦瓜怎麼挑選不苦 吃苦瓜有什麼好處
苦瓜茶的做法
苦瓜怎麼炒好吃又不苦 苦瓜爲什麼有的苦有的不苦
炒苦瓜可以不焯水嗎 苦瓜怎樣炒好吃不苦
苦瓜怎麼做不苦且好吃 怎麼炒苦瓜不苦
苦瓜怎麼吃不苦 夏天苦瓜怎麼吃最好
【苦瓜餅怎麼做好吃】苦瓜餅的做法
怎樣挑苦瓜纔好吃 苦瓜用鹽水泡有什麼用
苦瓜怎麼做不苦 苦瓜有減肥作用嗎
苦瓜曬乾需要去籽嗎 苦瓜乾怎麼吃最好
苦瓜怎麼做好吃 苦瓜怎麼去苦味
清炒苦瓜需要開水焯嗎 苦瓜怎麼炒好吃又不苦
苦瓜降血脂嗎 苦瓜吃多了會怎麼樣
變紅的苦瓜還可以吃嗎 苦瓜爲什麼變紅
苦瓜怎麼弄才能不苦 如何去除苦瓜苦味
苦瓜的功效與作用有哪些呢?苦瓜怎麼做好吃呢?
苦瓜可以生吃嗎 苦瓜怎麼處理不苦
苦瓜炒蛋能和白蘿蔔一起吃嗎 苦瓜炒蛋怎麼做不苦
苦瓜減肥怎麼做 吃苦瓜減肥的正確方法