老鴨湯怎麼燉好喝 夏季老鴨湯的做法
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一碗老鴨湯那是濃縮很多食材的精華,那麼老鴨湯怎麼做呢?炎熱的夏季,養生選擇也是不少的,做老鴨湯是不錯的選擇。那麼夏季老鴨湯做法有哪些呢?夏季老鴨湯怎麼燒呢?一起跟着本文來學下!
材料:老鴨子半隻,海帶半斤,小蒜10左右,姜一塊,枸杞一把。
做法:老鴨整理乾淨,切成大塊;海帶洗後切片,老薑拍爛待用。將鴨塊倒入幹鍋中翻炒,待皮中的油爆出即可。水燒開後倒入炒好的鴨塊、海帶,加入備好的老薑、枸杞,大火燉開後轉小火燉至肉爛。(用砂鍋燉3-4小時)
材料:淨老土鴨2500克;枸杞,冬瓜,蘿蔔,海帶,鹽5克,胡椒粉3克,黃酒2克,蔥白5克,薑片2.5克,味精1克。
做法:將鴨宰殺治淨,切成3釐米寬,5釐米長的塊,去掉污染,薑切片備用。鍋置旺火上,下豬油炒5分鐘至金黃色,香氣撲鼻時,加料酒。砂罐至微火上,一次放卟清水35000克,清燉3小時後,加味精即成。
材料:老鴨半隻,蟲草花適量,淮山適量,黃芪適量,黨蔘適量,枸杞子適量。
做法:一貫廣東老火湯的做法,將所有材料入鍋加水燒開。文火燉2小時加鹽調味就行了,味道真的不錯哦。
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