補鈣吃什麼食物 食補鈣吃什麼食物
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一提到補鈣,大多數人想到的是牛奶或鈣片,其實,真正的補鈣高手是家常菜。常言道,“一個好漢三個幫”,鈣能否被人體順利吸收,需要其他營養素的幫忙。不少家常菜就能提高補鈣效果。
豆腐是大家熟知的高鈣食物,只要吃200克豆腐,就可以滿足一日鈣需要量的1/3,比喝一杯奶還要多。而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收。因此,豆腐燉魚,不僅味道鮮美,更是補鈣健骨的絕配。
鈣與鎂就像一對雙胞胎,總是成雙成對地出現,當鈣與鎂的比例爲2∶1時,最利於鈣的吸收利用。腐竹是富含鈣的豆製品之一,而紫菜被稱爲“鎂元素的寶庫”,兩者一起煲湯,可謂補鈣健骨的完美搭配。
雞蛋含有優質蛋白,其鈣含量也較高,而青椒富含維生素C,兩者一塊炒,不但色澤美觀,還能提高鈣的吸收率。
黃豆鈣含量豐富,豬蹄含有豐富的膠原蛋白,可以作爲鈣沉積的骨架,從而更有利於黃豆中鈣的吸收。需要提醒的是,豬蹄中飽和脂肪含量較高,不宜常吃。
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