芭樂怎麼吃
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芭樂是一種營養價值很高的熱帶水果,又叫番石榴,皮薄肉多,汁多味甜,是臺灣的土生水果,芭樂的中的營養元素含量豐富。就維生素C而言,就比柑桔多8倍,比香蕉,木瓜,西紅柿,西瓜等多數十倍,,鐵、鈣、磷含量也豐富,那芭樂怎麼吃呢?
1、吃芭樂可以補充鉻元素,有助於改善糖尿病人和糖耐量異常者的葡萄糖耐量。有降低血糖,血脂,增強胰島素敏感性的作用。
2、芭樂的維生素C含量很高,吃芭樂可以補充維C,預防流行性感冒,上呼吸道疾病,排毒,清潔血管,抗菌消炎。
3、芭樂是很好的減肥水果,它富含膳食纖維,但是熱量卻很低,對於排便促消化有幫助,肥胖症及腸胃不佳之患者,是很好的食用水果。
芭樂作爲一種熱帶水果,洗乾淨後就可以直接食用,選擇生吃則要吃成熟的芭樂,成熟的芭樂爲淺綠色,果皮脆薄,果肉呈粉嫩紅色,熱量低,維C含量極高,味美又營養。
洗淨芭樂後,將其切成均勻的小塊狀,放入碗中備用,將鹽撒在芭樂上,醃製1小時,翻動芭樂,讓鹽與其充分接觸,三小時後將醃出的水分去掉,再將準備好的白糖與含醋調和後,均勻抹在芭樂上,塗好放入冰箱3小時後即可食用。
將新鮮芭樂榨成果汁,在加入適量冷開水,根據個人口味、身體需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之類的飲品,芳香可口,100毫升果汁中維C含有98毫克,有滋養皮膚,令肌膚回覆光澤的功效。
這是芭樂比較經典的吃法,將芭樂切塊後,在榨汁機中將其榨成果汁,在杯子中放入冰塊和備好的青梅酒,再將果汁倒入其中,攪拌後即可飲用,這種吃法可以爲身體補充維生素C,美容養顏。
芭樂的皮可以吃,成熟的番石榴爲淺綠色,果皮脆薄,食用時一般不用削皮,果肉厚,清甜脆,芭樂的皮還可以煮水配糖,有除溼止瀉的作用。
芭樂的籽可以吃,芭樂的籽中含鐵量豐富,比其它水果都高,但是芭樂的籽不太讓容易消化,消化功能差的人,有胃病,腸胃出血疾病的人不建議吃芭樂的籽,而且芭樂也要少吃,因爲芭樂性溫收斂,纖維含量豐富,可增加排便量,但是氣虛無力的便祕人士吃了,會加重排便難度,使便祕更嚴重。
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