山藥可以炒着吃嗎 山藥可以炒什麼吃

山藥是一種常見的食物，大多數人喜歡用來燉湯食用，因此想知道山藥可以炒着吃嗎？山藥可以炒什麼吃？

山藥可以炒着吃嗎

可以炒着吃。

山藥中含有碳水化合物、蛋白質、少量脂肪，多種維生素，以及鉀、鋅等微量元素，營養價值豐富，生活中大多數人會用來燉湯，但其實炒制食用味道也會是不錯的，並且不會過多損害其中的營養物質，若是感興趣，可以嘗試下將山藥炒着吃。

山藥炒出來是脆的嗎

一般是脆的。

因爲炒制山藥，一般烹飪時間較短，因此吃起來基本都是脆的，不過也有一些山藥炒制後，口感是粉的，這是因爲山藥中的澱粉含量過高，因此不容易脆。

小貼士：若是想要炒出來的山藥口感脆，可以將山藥提前浸泡一段時間，使一部分的澱粉溶於水中，減少山藥出現粉粉口感的情況。

糖炒山藥

食材：山藥豆，白糖，少量澱粉。

1、把山藥豆洗淨，大火蒸熟備用。

2、將適量澱粉兌水，放進微波爐叮熟備用。

3、將半碗水倒入鍋中，加適量白糖燒開。

4、等待白糖攪拌融化，之後轉小火，攪動糖至變粘稠，即可關火。

5、將做好的糖漿倒入蒸熟的山藥中，充分拌均勻。

6、篩上糖粉或者熟澱粉，晾涼即可。

熗炒蒜苗山藥

食材：山藥豆、蒜苗、小蔥。

輔料：幹辣椒、花椒、椒鹽、雞精。

1、將山藥豆沖洗乾淨，放入鍋中煮熟，瀝乾水分。

2、將小蔥和蒜苗洗淨、切成段，幹辣椒斜切片備用。

3、起鍋熱油，爆香乾辣椒、花椒。

4、放入切好的蒜苗、蔥段，翻炒3分鐘。

5、再放入山藥豆，翻炒幾下。

6、放入椒鹽和雞精調味即可。

山藥是一種常見的食物，大多數人喜歡用來燉湯食用，因此想知道山藥可以炒着吃嗎？山藥可以炒什麼吃？

山藥炒雞肉

食材：雞肉、山藥豆。

輔料：蔥、姜、蒜、醬油。

1、將山藥洗淨，削去外皮。

2、熱油，爆香蒜片。

3、倒入雞肉，炒熟撈起。

4、再熱鍋放入適量食用油。翻炒山藥，直到七八分熟。

5、倒入雞肉，翻炒幾下即可。

6、最後加鹽調味。